Kaas in Holland

188 keer bekeken

Kaas in Holland

In Holland wordt waarschijnlijk al kaas gemaakt sinds 200 v.Chr. Zelfs Julius Caesar vermeldt Hollandse kaas al in zijn aantekeningen. De kaasproductie wordt echt belangrijk in de Middeleeuwen, wanneer het een exportproduct wordt. Er ontstonden kaasmarkten en steden met waagrechten namen een speciale positie in. In Gouda staat nog steeds de Kaaswaag, een van de mooiste weeghuizen in Holland. Deze weeginstellingen, waar goederen werden gewogen, geprijsd en verhandeld, staan in elke grote Hollandse gemeente. Hollandse kaas is de meest geëxporteerde kaas ter wereld en in de Hollandse zuivelindustrie gaat jaarlijks zo’n 7 miljard euro om.

Lees meer

In Holland wordt waarschijnlijk al kaas gemaakt sinds 200 v.Chr. Zelfs Julius Caesar vermeldt Hollandse kaas al in zijn aantekeningen. De kaasproductie wordt echt belangrijk in de Middeleeuwen, wanneer het een exportproduct wordt. Er ontstonden kaasmarkten en steden met waagrechten namen een speciale positie in. In Gouda staat nog steeds de Kaaswaag, een van de mooiste weeghuizen in Holland. Deze weeginstellingen, waar goederen werden gewogen, geprijsd en verhandeld, staan in elke grote Hollandse gemeente. Hollandse kaas is de meest geëxporteerde kaas ter wereld en in de Hollandse zuivelindustrie gaat jaarlijks zo’n 7 miljard euro om.

Kaas in het dagelijks leven

De gemiddelde Hollander eet ongeveer 15 kilo kaas per jaar. Hollandse kazen zijn wereldwijd befaamd om de evenwichtige combinatie van scherpheid en zoetheid. De meeste kazen zijn vernoemd naar de steden waar ze worden geproduceerd, zoals de alombekende Goudse en Edammer kaas. Limburger, Maasdammer en verscheidene kazen gemaakt van geitenmelk zijn ook populair. Door het hele land kan men kaasfestivals en andere attracties bezoeken. In Alkmaar, Hoorn en Edam worden voor toeristen kaasmarkten in middeleeuwse stijl gehouden en in Woerden en Gouda vindt men moderne kaasmarkten.

Waar kunt u de beste Hollandse kaas proeven

Bezoekers van Amsterdam raden wij aan het Reypenaer Proeflokaal op de Singel (bij de drijvende bloemenmarkt) te bezoeken. Probeer hier eens de ambachtelijke Gouda. Deze kaas is al twee keer verkozen tot Supreme Champion tijdens de Nantwich International kaasbeurs. Hollandse kaas is een nationale delicatesse die u niet mag missen. Mis de kans niet om deze kaas te proeven waar hij wordt gemaakt. Vergeet niet de kaas te proeven wanneer u een reis naar Holland plant.



Ontdek Nederland in elk seizoen

Nederland is prachtig in ieder seizoen. Ontdek de leukste vakantietips voor de lente, zomer, herfst en winter.

Lees meer