Proef het seizoen: wild

858 keer bekeken

Proef het herfstseizoen: ga wild eten in de Achterhoek

De Achterhoek, met z'n schitterende natuur en historische steden is het hele jaar door prachtig, maar voor culinaire liefhebbers is de herfst het seizoen bij uitstek. Rond half oktober, als het jachtseizoen op de hazen, fazanten, wilde eenden en reebokken is geopend, kunt u hier genieten van de lekkerste wildschotels bij vele restaurants.

Lees meer

De Achterhoek, met z'n schitterende natuur en historische steden is het hele jaar door prachtig, maar voor culinaire liefhebbers is de herfst het seizoen bij uitstek. Rond half oktober, als het jachtseizoen op de hazen, fazanten, wilde eenden en reebokken is geopend, kunt u hier genieten van de lekkerste wildschotels bij vele restaurants.

  • Traditioneel is het wildseizoen van half oktober tot eind december.
  • Ontdek ook de vele soorten smaakvolle paddestoelen.
  • Proef de lekkerste wildschotels in de top 5 restaurants in de Achterhoek.

Het wildseizoen

Traditioneel wordt de periode van half oktober tot eind december gezien als het wildseizoen in de Achterhoek. Maar naast al het lekkere vlees is dit natuurlijk ook het seizoen van de paddestoelen. Van cantharellen tot oesterzwammen; de vele soorten paddestoelen vormen in combinatie met het verse wild de heerlijkste wildschotels.

5x wild eten in de Achterhoek

1. Gasterij de Gulle Waard

Op een unieke plek in de Achterhoek met het bos als kleurig decor ligt Gasterij de Gulle Waard. De keuken serveert echt producten uit de streek dus uw proeft de unieke smaak van de Achterhoek op uw bord.

Adres: Mr. Ten Houtenlaan 4, Winterswijk

2. Hotel Villa Ruimzicht - @ARTHURS

Villa Ruimzicht is een prachtige villa uit 1853 omringd door eeuwenoude bomen, een plaatje in het Hollandse landschap. Chef Arthur Ross is een culinaire trendwatcher en laat u dan ook graag verrassen met een fantastisch seizoenmenu uit eigen streek. U kunt ook overnachten in het hotel.

Adres: Ruimzichtlaan 150, Doetinchem

3. Restaurant Wolfersveen

Restaurant Wolfersveen is al ruim 35 jaar een begrip en staat op nummer 1 wat wild eten betreft. Het restaurant ligt letterlijk in een jachtgebied, zo kunt u het wild vanuit het restaurant 'spotten'. Wolfersveen heeft hiermee ook de grootste en meest uitgebreide wildkaart van reeën, hazen, wild zwijn, watersnippen, smient tot taling, worden hier met respect en liefde voor de natuur bereid.

Adres: Ruurloseweg 38, Zelhem

4. Hotel café restaurant de Gouden Karper

Eén van de oudst en meest gerenommeerde horecabedrijven van de Achterhoek; de Gouden Karper dateert al uit 1642. De keuken is klassiek en de gerechten worden op traditionele wijze bereid. Het interieur is geïnspireerd op de Achterhoek en Hollandse stijl, en geeft een heerlijke aangename ontspannen sfeer.

Adres: Dorpsstraat 9, Hummelo

5. Grand Bistro De Rotonde

Middenin het kastelendorp Vorden ligt Grand Bistro De Rotonde. Met liefde voor het vak en passie voor wild worden hier de heerlijkste gerechten bereid.

Adres: Kerkstraat 3, Vorden

Overnachten in de natuur
Ontdek meer in de omgeving
Google map

Ontdek Nederland in elk seizoen

Nederland is prachtig in ieder seizoen. Ontdek de leukste vakantietips voor de lente, zomer, herfst en winter.

Lees meer

De Nederlandse Keuken

Proef en ontdek de puur en (h)eerlijke keuken van Nederland.

Lees meer