Leite e açúcar?

Denise Kortlever, Sexta-feira, 21 de Novembro de 2014, 172 Visualizações

Leite e açúcar?

Embora os holandeses não imaginem ficar sem suas doses de cafeína no escritório ou em casa, beber café em outro locais é algo que fazem com menos frequência. Somente trinta por cento do café na Holanda é consumido fora de casa, muito menos do que nos outros países.

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Embora os holandeses não imaginem ficar sem suas doses de cafeína no escritório ou em casa, beber café em outro locais é algo que fazem com menos frequência. Somente trinta por cento do café na Holanda é consumido fora de casa, muito menos do que nos outros países.

Contudo, os tempos estão mudando e os holandeses parecem estar aceitando o conceito "para viagem". As ruas holandeses possuem cada vez mais pessoas apreciando seus "latte triplo de caramelo e soja".  As variedades mais exóticas estão hoje amplamente disponíveis por meio de franquias populares como a Coffee Company, que se expandem rapidamente pela maioria das cidades holandesas. A tão esperada chegada da gigante do café Starbucks em 2007 prometeu uma acirrada concorrência para a rede holandesa, mas mesmo que a Starbucks tenha aberto sua maior loja em Amsterdam, a Coffee Company ainda é a maior do mercado holandês. Especialmente desde que Sarah Lee (Douwe Egberts) assumiu o controle da rede holandesa e agora domina trinta por cento do mercado de café.

Em contraste com o conceito de café rápido para viagem, a popularidade do café lento está aumentando.  Este café de filtro tradicional (uma tendência originada nos Estados Unidos) é delicado e feito com grãos de café torrados na hora que possuem todo o tempo para aromatizar a água quente. O resultado é um café aromático e com sabor sutil. Os coffee shops locais como Two for Joy, Screaming Beans (ambos em Amsterdam) e Breggen (Roterdam) são conhecidos por seus cafés lentos, mas redes maiores de café também parecem ter adotado esta tendência. A loja conceitual com design da moda da Starbucks (The Bank) possui até mesmo um "teatro do café lento" e deseja transformar o ato de beber café em uma experiência verdadeira. No fim das contas, parece que os holandeses realmente querem levar seu próprio tempo para apreciar uma boa xícara de café.

Two for Joy, Haarlemmerdijk 182 e Frederiksplein 29, Amsterdam
Screaming Beans, Eerste Constantijn Huygensstraat 35 e Hartenstraat 12, Amsterdam
Breggen, Goudsesingel 39, Roterdam
The Bank Starbucks, Rembrandtplein, Amsterdam

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