Moinho do Bispo em Maastricht

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Moinho do Bispo em Maastricht

De Bisschopsmolen, ou o Moinho do Bispo, em Maastricht, é o mais antigo moinho de água ainda em operação na Holanda. O moinho de água foi colocado em uso em 1.100, e a partir do século 15, todos os fabricantes de cerveja em Maastricht precisaram moer o malte no Moinho do Bispo. Depois de 300 anos, foi atribuída uma variedade de funções ao moinho e, em 2005, um padeiro abriu seu negócio no moinho, e decidiu começar a usar o Moinho do Bispo novamente para moer cereais.

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De Bisschopsmolen, ou o Moinho do Bispo, em Maastricht, é o mais antigo moinho de água ainda em operação na Holanda. O moinho de água foi colocado em uso em 1.100, e a partir do século 15, todos os fabricantes de cerveja em Maastricht precisaram moer o malte no Moinho do Bispo. Depois de 300 anos, foi atribuída uma variedade de funções ao moinho e, em 2005, um padeiro abriu seu negócio no moinho, e decidiu começar a usar o Moinho do Bispo novamente para moer cereais.

Assando “vlaaien (pies)” em Maastricht

A padaria do Moinho do Bispo trabalha em conjunto com os agricultores, moedores e os padeiros da área para criar belos produtos. O padeiro usa principalmente ingredientes locais, e você pode prová-los.

Sente-se na padaria e desfrute de um café com uma fatia de vlaai (torta especial de Limburg) ou um "almoço do agricultor". Se você estiver com um grupo de 10 ou mais pessoas, pode fazer um tour guiado de 1h30 pela padaria. Grupos de seis ou mais pessoas podem fazer um vlaai (workshop de padaria) para aprender a cozinhar esta especialidade de Limburg.

Visite o Moinho do Bispo

Você pode visitar a padaria do Moinho do Bispo diariamente (exceto às segundas-feiras), e pode ver o moinho de água girar a qualquer hora do dia. Até hoje, a água do rio Jeker garante que o moinho de água continuará a girar.



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