Jenever

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O jenever, ou gim holandês, é provavelmente a bebida alcoólica holandesa mais conhecida. Originalmente, ele era um vinho de malte ao qual se adicionava extratos de frutos de junípero. No entanto, desde o final do século XIX, os produtores têm adicionado a ele álcool etílico neutro. Praticamente todos os bares na Holanda o vendem como jonge jenever (jovem) ou oude jenever (maduro). Embora o consumo de jenever venha diminuindo gradualmente, ele ainda é de longe a bebida destilada mais popular da Holanda.

Justificado por razões médicas?

Desde a Idade Média, os holandeses tomam bebidas destiladas conhecidas como o brandewijn , ou conhaque. Essas bebidas alcoólicas com frequência serviam a um propósito medicinal e eram apreciadas especialmente durantes as epidemias.  Com o passar dos anos, certas ervas foram sendo adicionadas a ela para aumentar seu efeito medicinal benéfico. A variação na qual os frutos de junípero eram adicionados era particularmente popular.

Conversa sobre o coquetel

Os bares holandeses servem jenever em um copo em forma de cálice ou em um copo de dose. O copo é geralmente enchido quase até derramar, tanto que o bartender normalmente põe um copo vazio na mesa ou balcão e o enche na frente do cliente.  O primeiro trago é tomado enquanto o copo ainda está sobre o balcão ou mesa. Se você pretende experimentar o jenever na Holanda, certifique-se de tomá-lo com moderação. Ele contém mais de 40% de álcool e é conhecido por derrubar os clientes desavisados, como se os golpeasse na cabeça!