Brouwerij 't IJ

17 Visualizações

Você já viu uma combinação de moinho de vento e cervejaria? Diante do Molen de Gooyer, em Amsterdam, fica a Brouwerij ‘t IJ. Essa empresa foi fundada em um pequeno prédio no Rio IJ em 1983. Em 1985, a cervejaria foi transferida para o prédio Funenmolen, uma casa de banhos pública abandonada ao lado do Molen de Gooyer, onde ela permanece até hoje. O "IJ" refere-se ao nome do rio, e a cervejaria produz todos os seus produtos no local. Eles se orgulham de produzir uma cerveja 100% orgânica usando métodos artesanais tradicionais.

Molen de Gooyer

O antigo moinho de farinha é um dos seis moinhos de vento original ainda em pé em Amsterdam. Desses seis, o De Gooyer é o que fica mais próximo do centro histórico. Foi construído em 1725 e transferido em 1814 para continuar a receber o vento, que tinha sido bloqueado por novos prédios. Atualmente dividindo espaço com a Brouwerij ‘t IJ, o moinho de vento atrai muitos clientes. Molen de Gooyer é considerado o mais alto moinho de vento de madeira da Holanda, o que torna o local fácil de encontrar ao passear por Amsterdam. 

Peça uma bebida e sinta a brisa

A cervejaria é um ótimo lugar para fazer um lanche e tomar uma cervejinha. Mas os assentos são limitados, portanto, chegue cedo para pegar uma mesa. O bar de degustação fica aberto diariamente das 14h às 20h, período em que você pode pedir diversas bebidas feitas na casa (e também limonada). Há também alguns pratos, como ovos cozidos, salame e queijos trapistas. Visitas guiadas à cervejaria acontecem às sextas, sábados e domingos (chegue cedo – a venda de ingressos começa às 14h). A entrada inclui uma cerveja. O moinho é de propriedade da cidade e não pode ser visitado. Talvez seja melhor assim, devido à quantidade de cerveja disponível.