荷兰琴酒

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琴酒(Jenever)或荷兰杜松子酒(Dutch gin),或许是荷兰酒精饮品中最为有名的。起初,这是一种添加了杜松子提取物的麦芽酒。自19世纪末开始,生产商多在其中添加中性乙醇,荷兰就把刚开始将它称为“jonge jenever”(青春)或“oudejenever”(成熟)。虽然琴酒销量在逐渐下降,但它依然是目前荷兰最受欢迎的烈性酒。

有医用效果?

中世纪,荷兰人所喝蒸馏酒称为“brandewijn”或白兰地。这种酒精饮料经常作药用,使用十分广泛,鼠疫流行期间尤为如此。之后,人们为酒中加入草药,提升医疗效果。添加了杜松子的该酒尤其受欢迎。

品尝鸡尾酒

荷兰酒吧的琴酒多装在高脚玻璃酒杯或烈酒杯中,酒保习惯将空杯放在顾客面前,将酒倒至快要溢出,甚至喝第一口时都无法举起杯子。品尝荷兰琴酒,一定要节制。它的酒精含量超过40%,饮用过量很容易醉翻在地!