Proeflokaal (prøvesmagningslokale) Wynand Fockink

2 Views

Hvis du står på Dam Square med ansigtet vendt mod Krasnapolsky Hotel og drejer lige ned ad den smalle gade, Pijlsteeg, finder du det “skjulte” prøvesmagningslokale Wynand Fockink. Selvom dette likørdestilleri går helt tilbage til 1679 og har været på mange hænder gennem årene, har det formået at bevare den ægte atmosfære. Wynand Fockink byder på et enormt udvalg af jenever og likører. Åbningstiden er dagligt fra 15.00 til 21.00 - Du er velkommen til at lægge vejen forbi og prøve et glas!

Jenever fra Wynand Fockink

Wynand Fockink er mere end blot et prøvesmagningslokale: du kan også tage grupper med for at se destilleriet, deltage i smagninger og endda deltage i en workshop for at lære at destillere din egen jenever. Her vil du lære alt, hvad man skal at vide om destilleringsprocessen og om de forskellige essenser, som anvendes til at fremstille traditionelle hollandske likører som f.eks.  Volmaakt Geluk, Bruidstranen og Hansje in de Kelder.

Hvilken er den bedste måde at drikke jenever på?

Jenever er et typisk hollandsk produkt, og Wynand Fockink prøvesmagningslokalet gør drikning af jenever til en virkelig unik oplevelse. Her er din første lektion i at drikke jenever: Glasset fyldes næsten lige til det flyder over, så der skabes et "hoved" på toppen. Læg derefter hænderne om på ryggen, og læn dig fremad mod glasset for at slubre hovedet af toppen. Det betragtes som en synd at løfte glasset, og så (uundgåeligt) at spilde din jenever. Nu er du blevet advaret!