Holanda, país de pescado

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Holanda es originariamente un país de granjeros y pescadores. El país ofrece una amplia selección de delicioso pescado fresco, recién capturado en el IJsselmeer, las aguas de Zelandia y, naturalmente, el Mar del Norte. Descúbrelos en restaurantes especializados, o pruébalos en plan aperitivo en cualquiera de los puestos que hay por todo el país.

Fresco y saludable

Distintas aguas producen especialidades diferentes. Las mejores anguilas se pescan y ahúman en el IJsselmeer. Los mejillones y las ostras más deliciosos proceden de las aguas de Zelandia. Y los pescadores del Mar del Norte traen a casa los mejores arenques, limpios y macerados en salmuera en el propio barco, mientras aún están en el mar. Resumiendo: la cocina holandesa se caracteriza por una enorme variedad de pescado, sabroso y muy saludable.

Arenques y otras cosas

No sólo las distintas especies de pescado, sino también la forma de prepararlos es típicamente holandesa. Así que cuando vengas a Holanda no dejes de probar el 'lekkerbekje’ (filetes de abadejo frito), o el 'kibbeling’, bocaditos de bacalao o merlán fritos que se toman como aperitivo. Y naturalmente tu visita a Holanda no estará completa mientras no hayas probado un arenque a la manera holandesa. ¡Agárralo por la cola, echa la cabeza hacia atrás, métetelo en la boca, y disfruta!