Fromage

Les Hollandais sont de grands adeptes du fromage. Des fouilles archéologiques opérées sur le sol hollandais ont révélé que l'on y produisait déjà du fromage il y a plusieurs milliers d'années. Dans l'un de ses rapports militaires, Jules César lui-même exprima sa surprise devant la production fromagère de ces Plats Pays. À l'origine, les adeptes du fromage que nous sommes consommaient scrupuleusement toute leur production. Il fallut attendre le Moyen Âge pour que la Hollande se mette à exporter son fromage et acquière la réputation de « pays du fromage ».

Goûtez à l'or jaune

La production de fromages hollandaise est aujourd'hui entre les mains d'usines laitières, qui produisent et exportent leurs fromages par millions de tonnes chaque année. Les marchés au fromage d'Alkmaar, Gouda et Edam nous rappellent l'époque d'un commerce florissant et sont devenues aujourd'hui de populaires attractions touristiques. Les Hollandais aiment toujours autant le fromage, et en consomment environ 3,5 kg par an et par personne. Faites comme Jules César... Laissez-vous surprendre par la diversité des fromages hollandais, et venez déguster quelques échantillons de notre « or laitier ».

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