Goûtez la saison : les asperges

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Goûtez la saison : les asperges

Quand vous dites asperges, vous dites Limbourg. Car dans ce paysage vallonné magnifique les meilleures asperges sont récoltées pour en faire des plats succulents. Très recommandé !

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Quand vous dites asperges, vous dites Limbourg. Car dans ce paysage vallonné magnifique les meilleures asperges sont récoltées pour en faire des plats succulents. Très recommandé !

  • La saison des asperges en Hollande est très courte, elle ne dure que deux mois.
  • Le Limbourg est la région hollandaise par excellence pour les asperges.
  • Goûtez ces délicieuses asperges aussi appelées l'or blanc.

La saison des asperges

La saison des asperges dure environ deux mois en Hollande. Les premières asperges montent au début du printemps, fin février ou début mars. Traditionnellement, les asperges sont récoltées du deuxième jeudi en avril jusqu'au 24 juin.

Les asperges de Limbourg

Les asperges sont cultivées dans de nombreux endroits en Hollande, mais Le Limbourg est la région de production la plus importante. Au printemps, le Limbourg est sous le signe de « l'or blanc » et vous pouvez découvrir comment elles sont cultivées, récoltées et préparées bien sûr.

Faites du vélo le long des champs d'asperges de Limbourg

Suivez la route et apprenez tout sur les asperges. En vélo vous découvrez comment les asperges sont cultivées, récoltées et vous pouvez les déguster aussi bien sûr. Ce parcours cyclotouriste de 47 kilomètres commence à Arcen et vous amène le long des champs d'asperges magnifiques et aux meilleurs restaurants.
Point de départ : Raadhuisstraat 7 Arcen (salon de thé ’t Zoete Genot)

3 restaurants où vous pouvez manger des asperges :

Le Limbourg est la région hollandaise par excellence pour les asperges. Au printemps les asperges ornent le menu de nombreux restaurants dans cette région. Voici nos trois favoris :

1. Hostellerie de Hamert

Dans l'environnement magnifique du domaine « de Hamert » vous mangerez de délicieuses asperges en terrasse. Avec une vue panoramique sur l'eau et le paysage du Limbourg. Une expérience inoubliable !

Adresse : Hamert 2, Wellerloo

2. Brienen aan de Maas

Élu « meilleur restaurant Asperges de l'année 2013 » et pour cause ! Chez Brienen aan de Maas vous mangez les meilleures asperges dans un environnement merveilleux.

Adresse : Grotestraat 11, Well

3. In de Witte Dame

In de Witte Dame est une brasserie animée au cœur de la région des asperges. Le chef propose douze plats différents avec des asperges fraîches.

Adresse : Pastoor Vullinghsplein 14, Grubbenvorst

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