Savourez la saison : Les fraises hollandaises

327 fois

Savourez la saison : Les fraises hollandaises

Un fruit frais et très bon pour la santé : les Hollandais raffolent des fraises. Au naturel avec un peu de sucre, sur une tranche de pain blanc frais ou en confiture... La fraise mérite bien son surnom de « reine estivale » !

En savoir plus

Un fruit frais et très bon pour la santé : les Hollandais raffolent des fraises. Au naturel avec un peu de sucre, sur une tranche de pain blanc frais ou en confiture... La fraise mérite bien son surnom de « reine estivale » !

  • La saison des fraises va de mars à décembre.
  • Faites votre propre cueillette et goûtez-les plus fraîches que fraîches !

La fraise contient beaucoup de vitamine C et fut utilisée il y a des siècles à des fins médicinales. Aujourd'hui elle est surtout savourée sur du pain, en dessert ou en confiture.

Comment sont-elles cultivées ?

Les fraises sont cultivées en pleine terre, mais aussi dans des pots, dans des serres en verre ou en plastique. Ces façons de cultiver assurent une récolte en Hollande de mars à fin décembre. Certains horticulteurs essaient de prolonger cette saison encore de quelques semaines en chauffant les serres en hiver et en les refroidissant l'été.

La saison des fraises

La vraie saison des fraises, les fraises de pleine terre, commence chaque année vers le mois de juin. Ensuite, les fraisiers remontants redonnent des fruits 6 à 8 semaines plus tard. Cueillir ce fruit est une activité délicate, car la fraise s'abîme facilement. Ensuite vous pouvez savourer ces petites reines estivales.

Goûtez des fraises fraîches.

Le Gelderland ou le Betuwe sont les régions où ce fruit est le plus cultivé en Hollande. Plusieurs entreprises ouvrent leurs portes en été pour vous montrer comment la fraise est cultivée, vous pouvez les cueillir et ensuite savourer votre cueillette. Une activité sympathique à faire en famille !

Nous avons sélectionné 3 adresses où vous pouvez cueillir et goûter la fraise :


1. Groot Antink

A partir de mi-juin, vous pouvez cueillir plusieurs fruits rouges comme des groseilles, des framboises et des fraises. Le magasin vend de la confiture faite maison (selon une recette de grand-mère) et d'autres produits régionaux, une adresse chaleureusement recommandée !

Adresse : Vredenseweg 106, Groenlo

2.Hof van Twello

A partir de mi-juin, vous pouvez venir cueillir des fraises dans un champ de 18 hectares.

Adresse : Rijksstraatweg 17, Twello

3. Fruitbedrijf de Hoenderik

Venez vous-même cueillir vos fraises à partir de mi-juin.

Adresse : Lingedijk 180, Tricht

Découvrez la Hollande à chaque saison

La Hollande est magnifique en toute saison. Découvrez tous les conseils les plus sympas pour les vacances de printemps, d'été, d'automne et d'hiver.

En savoir plus

La cuisine hollandaise

Goûtez et découvrez la cuisine pure et délicieuse de la Hollande.

En savoir plus