Un délice de Bois-Le-Duc : Bossche Bol

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Un délice de Bois-Le-Duc : Bossche Bol

Une visite à Bois-Le-Duc ne sera pas complète sans goûter le fameux Bossche Bol. Ce délice de Bois-Le-Duc peut être commandé sur toutes les terrasses de la ville pour accompagner un thé ou café. Manger un Bossche Bol n'est pas évident, le mieux est de retourner la pâtisserie afin d'éviter que la crème coule du chou.

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Une visite à Bois-Le-Duc ne sera pas complète sans goûter le fameux Bossche Bol. Ce délice de Bois-Le-Duc peut être commandé sur toutes les terrasses de la ville pour accompagner un thé ou café. Manger un Bossche Bol n'est pas évident, le mieux est de retourner la pâtisserie afin d'éviter que la crème coule du chou.

Recette séculaire

Le Bossche Bol est un grand chou à la crème couvert de chocolat noir. On spécule encore sur l'origine de la recette. Au 19e siècle, le boulanger-pâtissier Lambermont vendait déjà un Bossche Bol dans la boulangerie au Vischstraat. Mais ce chou était fourré de crème pâtissière. De nos jours, seul le boulanger Jan de Groot, tout près de la gare centrale, confectionne les vrais Bossche bollen selon la recette authentique. Remplis de crème fouettée et recouverts de chocolat…un délice !

Bon appétit !

Seulement au début du 20e siècle, les vrais Bossche Bollen, fourrés de crème, apparaissent sur le marché. Tous les boulangers qui vendent cette pâtisserie maintenant gardent la recette sous clé. Mais ce n'est pas grave... vous n'avez pas besoin de les confectionner, vous pouvez tout simplement les savourer à Bois-Le-Duc.

Adresse:
Pâtisserie Jan de Groot
Stationsweg 24

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