Il mercato del formaggio di Alkmaar

Il mercato del formaggio di Alkmaar costituisce naturalmente la principale attrazione della città. Ogni venerdì, da aprile a settembre, dalle 10 del mattino puoi osservare come da secoli viene commercializzato il formaggio, sempre con le stesse modalità. Se visiti Alkmaar non puoi assolutamente perderti questo vivace spettacolo folcloristico che si svolge in piazza Waagplein.

Tradizioni antiche di secoli

Già nel 1365, quando esisteva una sola pesa, il formaggio veniva commercializzato in piazza Waagplein. La mattina presto le forme di formaggio vengono collocate in lunghe file e gli ispettori e i commercianti controllano che sia perfetto alla vista. Circa 30.000 chili di formaggio, equivalenti a 2.200 forme, attendono quindi l'arrivo dei compratori.

Portatori di formaggio

Personaggi indissolubilmente legati a questo mercato sono ovviamente i portatori di formaggio. Tuttavia anche i 'collocatori', i 'tiratori' e i 'responsabili della pesatura' sono figure importanti. Tutti loro appartengono ad una corporazione che mantiene vive molte tradizioni. Il mercato del formaggio di Alkmaar è un evento interessante che merita di essere conosciuto in modo più approfondito. Informati direttamente sul posto circa le offerte per i gruppi, le visite speciali per i bambini e gli orari.