Сыр в Голландии

2331 просмотров

Сыр в Голландии

Вероятно, сыр начали делать в Голландии уже в 200 году до н. э. – даже Юлий Цезарь упоминает о голландском сыре в своих дневниках. Производство сыра стало важной составляющей жизни голландцев в средние века, когда они начали экспортировать этот продукт. Сырные рынки расширялись, и города, имевшие право на взвешивание сыров, получили в стране особый статус. В городе Гауда есть одна из самых красивых в Голландии весовых Waag. В каждом крупном голландском городе можно увидеть искусно выполненные весовые, где товар взвешивали, оценивали и продавали. Голландские сыры – наиболее активно экспортируемые сыры в мире, и общий годовой оборот голландской молочной промышленности составляет около 7 млрд евро.

Читать дальше

Вероятно, сыр начали делать в Голландии уже в 200 году до н. э. – даже Юлий Цезарь упоминает о голландском сыре в своих дневниках. Производство сыра стало важной составляющей жизни голландцев в средние века, когда они начали экспортировать этот продукт. Сырные рынки расширялись, и города, имевшие право на взвешивание сыров, получили в стране особый статус. В городе Гауда есть одна из самых красивых в Голландии весовых Waag. В каждом крупном голландском городе можно увидеть искусно выполненные весовые, где товар взвешивали, оценивали и продавали. Голландские сыры – наиболее активно экспортируемые сыры в мире, и общий годовой оборот голландской молочной промышленности составляет около 7 млрд евро.

Сыр в жизни голландцев

Среднестатистический житель Голландии съедает примерно 15 килограммов сыра (около 33 фунтов) в год. Продукт славится по всему миру благодаря балансу острого и сладкого вкуса. Большинство сыров названы по имени городов, в которых они производятся, как, например, «Гауда» и «Эдам». Также популярны «Лимбургер», «Маздамер» и несколько сортов сыра из козьего молока. По всей стране проводятся сырные фестивали и другие мероприятия; сырные рынки и аукционы в средневековом стиле по-прежнему работают на радость туристам в Алкмаре, Хорне и Эдаме, а современные сырные рынки находятся в Вурдене и Гауде.

Где можно попробовать лучший голландский сыр

Гости Амстердама должны обязательно посетить дегустационный зал Reypenaer на канале Сингел (около плавучего цветочного рынка) и попробовать фермерский вариант сыра Гауда. Он дважды выигрывал первый приз на Международной сырной выставке в Нантуиче. Голландский сыр – настоящий деликатес этой страны, который нужно обязательно попробовать именно там, где его производят. Включите дегустацию сыра в свою программу посещения Голландии.

Откройте для себя Голландию в любое время года

Голландия красива в любое время года. Здесь вы найдёте лучшие подсказки, где стоит побывать в Голландии весной, летом, осенью и зимой.

Читать дальше