
Boerkok kocht mit einer Extraportion Heimatliebe
Bring yourself, Eva will do the same
Eva Flantua ist 26 Jahre alt. Sie arbeitet im Familienbetrieb Boerkok in Lelystad.
Eva Flantua
„Ich kann mich noch gut erinnern, wie wir den Rietweg entlangfuhren und mein Vater ihn ‚die Einkaufsstraße von Ost-Flevoland‘ nannte. Auf dem Weg lagen mehrere Bauernhöfe und Hofläden, von denen wir die Zutaten für unser Restaurant bezogen.“ Das Restaurant, von dem Eva spricht, wurde von ihrem Vater Gerhard Flantua und seiner Frau am Flughafen von Lelystad betrieben. 2016 haben sie ein neues Unternehmen gegründet. Boerkok ist eine Mischung aus Eventlocation und Restaurant mitten in der grünen Polderlandschaft von Flevoland.
Gastronomisches Erbe von Flevoland
Es gibt keine feste Speisekarte. Letztendlich entscheidet der Bauer darüber, was auf den Tisch kommt.
Hochzeiten, Tagungen und andere Events
Bauerndinner und Sonntagsbrunch bei Boerkok
Neben der Eventplanung organisiert Boerkok auch eine Reihe wiederkehrender Veranstaltungen. „Jeden Samstag findet unser berühmtes Burenboeren-Dinner statt, bei dem die Zutaten von den benachbarten Landwirten stammen“, erzählt Eva stolz. „Wir servieren unseren Gästen ein leckeres Vier-Gänge-Menü. Passend zu jedem Gang erzählen wir etwas über Flevoland, über die örtliche Landwirtschaft, die Zutaten, das Gericht und die Zubereitungsart. Sonntags findet unser beliebter Bauernbrunch statt. Außerdem organisieren wir auch ein Erntefest mit verschiedenen Aktivitäten und einem Straßenstand. An Feiertagen wie Pfingsten und Vatertag verlegen wir unsere Küche nach draußen und kochen unter freiem Himmel. Du siehst also, es ist immer etwas los.“
Boerkok ist eine herrliche Eventlocation, die nach deinen Bedürfnissen angepasst werden kann. Oder wie Eva es treffend zusammenfasst: „Boerkok liegt mitten in den Niederlanden und ist für Gruppen von nah und fern gut zu erreichen. Die ländliche Umgebung lädt zum Verschnaufen und Wohlfühlen ein. Boerkok ist ein Ort, um beisammen zu sein, zu genießen und Geschichten über Flevoland zu lauschen. Wir sorgen dafür, dass deine Veranstaltung ein voller Erfolg wird. Dazu gehört natürlich auch ein leckeres Essen aus regionalen Zutaten.“

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