Genüsse der Saison: Zeeland-Muscheln
Muscheln aus Zeeland
In Holland gibt es zwei Gebiete, wo Muscheln gezüchtet werden, und das Oosterschelde-Gebiet ist eines davon. Muscheln sind reich an Eiweiß, Mineralien und Vitaminen. Diese köstlichen Schalentiere können Sie überall in Zeeland genießen. Die bekanntesten Muschel-Orte sind jedoch Yerseke, Bruinisse und Philippine. Muscheln schmecken noch köstlicher mit einem Glas Wein oder einem ‚mosselbiertje‘ (Muschel-Bier).
Muschelsaison
Die Muschelsaison beginnt im Prinzip im Juli. Der Saisonbeginn richtet sich nach dem Entwicklungsstand der Muschel. In Holland hält man sich vielfach an das Credo ‚Muscheln verzehrt man, wenn sich ein ‚R‘ im Monatsnamen befindet’. Nur wenige wissen, dass die Muschelsaison von Juli bis Mitte April des folgenden Jahres geht. Deshalb kann man als Faustregel sagen, ‚Muscheln isst man im Spätsommer, Herbst und Winter‘.
Kosten Sie die Zeeland-Muscheln
Die Zeeland-Muscheln werden in einem speziellen Muscheltopf mit Pommes Frites, Brot und diversen Saucen serviert. Wir haben für Sie vier Restaurants ausgewählt, in denen Sie diese köstliche Spezialität aus Zeeland genießen können.
Nolet's Vistro Burgemeester Sinkelaan 6, Yerseke
Mosselbank Havenstraat 9, Philippine
Au Port Waterpoortstraat 1, Philippine
De Oude Haven Mussel Restaurant Waterpoortstraat 3, Philippine
Auberge des Moules Visserslaan 3, Philippine
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