Los tesoros ocultos de Ámsterdam

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Ámsterdam ofrece mucho más que ver y hacer que sólo las grandes atracciones y los museos famosos. Adéntrate en los barrios que rodean el centro de la ciudad y encuentra tesoros ocultos como museos de arte inspiradores, jardines, cervecerías históricas y conceptos de cena únicos.

  • Descubre los museos más pequeños de la ciudad dedicados al arte y a la arquitectura de Ámsterdam.
  • Adéntrate en los barrios de Ámsterdam y descubre sus características únicas.
  • Cena en restaurantes en los que se experimenta con nuevos conceptos culinarios.

Lugares excepcionales y menos conocidos de Ámsterdam

Fuera del bullicioso centro de la ciudad, te esperan un montón de lugares excepcionales en los barrios de toda Ámsterdam. Cervecerías centenarias que siguen tradiciones cerveceras antiguas, fábricas reutilizadas como locales para eventos y conceptos de restaurante vanguardistas te brindarán un panorama de la verdadera ciudad de Ámsterdam.

Explora el arte y los museos de Ámsterdam

La rica historia y el floreciente arte de Ámsterdam son la razón por la que tiene innumerables museos y centros culturales. Si ya has visitado el Rijksmuseum (o incluso aunque no hayas ido), visita el Museo Moco, en el que está expuesta una colección privada de arte contemporáneo de Andy Warhol, Roy Lichtenstein y Banksy. Ámsterdam también tiene una sólida tradición en arquitectura y su estilo característico, conocido como la Escuela de Ámsterdam, puede explorarse a fondo en el Museo het Schip. Este edificio de ladrillos fue construido originalmente como una iniciativa de viviendas sociales altamente valorada, ofreciendo 102 hogares para la clase obrera. El museo explica las características del estilo de la Escuela de Ámsterdam así como su ideología social.

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Música, películas y eventos

Uno de los locales más valorados para música en directo es el Tolhuistuin en Ámsterdam Noord. Hay un ferry gratuito que cruza el río IJ, transportando pasajeros desde la Estación Central de Ámsterdam hasta las puertas del Tolhuistuin. Este local expone un programa variado de música y veladas de club organizados por Paradiso, otro local popular en el centro de Ámsterdam. La música, el arte y la cultura también se reúnen en Westergasfabriek, la antigua fábrica de gas de la ciudad en Westerpark. Este espacio con gran ambiente celebra una variedad de eventos, desde festivales gastronómicos hasta exposiciones y desfiles de moda. Otro espacio cultural con una historia fascinante es el De Hallen, conocido por su Filmhallen —un cine boutique— y su Foodhallen, un salón de comida de alta categoría que sirve delicias culinarias de todos los rincones del mundo. Este grupo de edificios amplios, que también incluye tiendas, galerías, un hotel y apartamentos; solía ser una de las estaciones de tranvías de la ciudad.

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Lugares extraordinarios escondidos en barrios exteriores

Los jardines botánicos de Ámsterdam Hortus Botanicus Ámsterdam, que datan de 1638, son un santuario para plantas raras y exóticas, muchas de las cuales fueron obtenidas durante viajes holandeses a países remotos. Los visitantes pueden pasear por el jardín, explorando invernaderos llenos de palmeras y mariposas y huertas de plantas medicinales. En el este de Ámsterdam, también encontrarás uno de los mercados más antiguos de la ciudad, el Dappermarkt, que se celebra de lunes a sábado. Los comerciantes venden de todo, desde verduras y flores hasta ropa y muebles domésticos. Otra gran oportunidad para sumergirte en la cultura típica de Ámsterdam es una visita al barrio NDSM al otro lado del río IJ. Este antiguo astillero ha sido completamente renovado. Adornado con grafitis coloridos, hoy en día alberga una comunidad de artistas. En verano, los habitantes de Ámsterdam acuden en masa al café bar playero Pllek (que significa "lugar") para asistir a espectáculos, fiestas y proyecciones de películas al aíre, y para tomar el sol en la ribera arenosa.

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Gastronomía tradicional holandesa

En cuanto a comida respecta, Ámsterdam ofrece lugares excepcionales para comer, especialmente si sabes adonde ir. Muchos de los restaurantes y bares más interesantes de Ámsterdam se encuentran escondidos en barrios fuera del centro de la ciudad. Las patatas fritas son casi como un tesoro nacional en Holanda y Frietboutique en el barrio Oud Zuid es considerado uno de los mejores proveedores del famoso cono de patatas fritas cubiertas de mayonesa; incluso suministra patatas fritas a los mejores locales de comida como Ron Gastrobar. Justo al lado, IJsboutique satisface a todos los golosos con helados artesanales hechos con una amplia variedad de fruta de verdad.

Una buena parte de lo que hace que el panorama gastronómico de Ámsterdam sea tan interesante es la diversidad de la ciudad. La gastronomía de Indonesia, Surinam, África, la India y muchos otros lugares se reúnen en World of Food, una amplia zona de restaurantes en Ámsterdam Zuidoost. Algunas de las delicias que se pueden probar en Ámsterdam son el rijsttafel indonesio (un plato casi exclusivo de Holanda) y el roti surinamés. El queso es otra tradición gastronómica de Holanda y ningún viaje a Ámsterdam puede terminar sin haber probado los productos locales. Prueba algunas de las exportaciones más orgullosas de Holanda en Fromagerie Abraham Kef, una quesería y sala de degustación que ofrece conocimientos internos de la elaboración del queso.

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Conceptos de cena inspirados

El Vegan Junk Food Bar llena el vacío en el mercado de ricos alimentos de origen vegetal, sirviendo hamburguesas, una versión de las famosas croquetitas holandesas, las bitterballen; y patatas fritas con guarniciones que nunca penarías que son veganas. Como es lógico, este restaurante está muy demandado, con tres locales por toda la ciudad que suelen estar muy ocupados. Con un menú minimalista centrado en mejillones y numerosas variaciones de gin-tonic, el restaurante Mossel & Gin haces sus especialidades como nadie. El restaurante incluso elabora su propia marca de mayonesa con ginebra que los comensales pueden comprar para llevar a casa. Y para una cena un poco diferente, los amantes de los animales pueden disfrutar de una taza de café y un trozo de pastel en Kattencafé Kopjes, la primera cafetería de gatos que permite a sus visitantes a jugar con gatos.

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Prueba cerveza y licores locales

Las cervecerías históricas de Ámsterdam han mantenido los métodos de elaboración de cerveza tradicionales vivos durante generaciones. Mientras que las marcas como Heineken tienen la mayoría del reconocimiento internacional, la ciudad también es el hogar de un número de microcervecerías nicho que fusionan técnicas tradicionales con innovaciones modernas. Brouwerij ’t IJ es una cervecería y sala de degustación en un lugar fotogénico al lado del molino más grande de Ámsterdam, De Gooyer. Hay visitas guiadas que ofrecen un vistazo al proceso de elaboración y también hay una amplia terraza fuera. Poesiat & Kater elaboran una variedad de cervezas en su edificio del siglo XIX en Ámsterdam Oost. Esta cervecería tiene un gran conocimiento sobre el maridaje de comida y ofrece un amplio menú de aperitivos gourmet con una cerveza recomendada para acompañar cada uno de ellos. Otra cervecería con un pasado interesante es Brouwerij Kleiburg. Está conectada con el monasterio Kleiklooster, el hogar de una comunidad espiritual que elabora cerveza según técnicas monásticas tradicionales, históricamente desarrolladas como solución a la mala calidad del agua potable. Su sala de degustación contigua, De Proefzaak, ofrece una selección de platos junto con sus cervezas emblemáticas. Si buscas una alternativa a la cerveza, prueba las diferentes ginebras holandesas y licores disponibles en Distilleerderij ’t Nieuwe Diep, una destilería escondida en un rincón tranquilo del parque Flevopark.

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Te recomendamos: Hay incluso más tesoros ocultos en las afueras de la ciudad. Visita el molino histórico reconstruido Molen van Sloten o haz una excursión para explorar el Zaanse Schans, Zandvoort o Haarlem.