En Brabante Septentrional, una de las regiones más exuberantes de Holanda, les gusta vivir y comer bien. Y eso está muy bien, porque con todo lo que crece y pasta en esos campos ondulados, tienen los mejores ingredientes a mano. Fruta fresca, espárragos, anchoas... ¡Incluso caviar! Resumiendo: los amantes de la buena mesa se lo pasan de maravilla en Brabante Septentrional.
- Prueba los sabores de Brabante Septentrional.
- Prueba un delicioso «menú estrella».
- Descubre un producto regional único de Brabante Septentrional: el caviar.
- Recoge tu propia fruta.
Las tres estrellas de Brabante Septentrional
En los meses de mayo, junio y julio Brabante Septentrional se define por sus tres productos estrella. El primero de todos es el espárrago, que, al igual que en Limburg, es un producto regional famoso de Brabante Septentrional. El espárrago de Brabante Septentrional se reconoce por su sabor ligeramente salado. Otro producto estrella de la región es la fresa, la «reina del verano». Esta deliciosa fruta se cosecha en toda la región y se transforma en los más exquisitos platos. Finalmente, la tercera estrella de la zona es la anchoa: un delicioso pececillo de agua salada que llega a los bancos del Oosterschelde para aparearse.
Durante estos meses en algunos restaurantes de Brabante Septentrional se sirven un «menú estrella» (o menú AAA, por las iniciales de estos tres productos en neerlandés) con los platos más deliciosos a base de espárragos, fresas y anchoas. ¡Totalmente recomendable!
El caviar de Brabante
El caviar de Brabante Septentrional realmente existe. Se llama Anna Royal Dutch Caviar, y es el único criadero de caviar de Holanda. El caviar recibe su nombre de Anna Paulowna, una de las hijas del Zar ruso. Estas deliciosas huevas de pescado proceden de los miles de esturiones que nadan en tanques especiales en Eindhoven. ¡Un producto único de Brabante!
Dirección: Hurksestraat 8, Eindhoven
Recoge tu propia fruta de temporada
¡Pásatelo en grande recogiendo tu propia fruta de temporada en Brabante Septentrional! Te recomendamos especialmente el huerto de Philips en Eindhoven. Hay incluso un café donde saborear unas deliciosas tortitas mientras disfrutas de una maravillosa vista de este vergel. ¡A los niños les encanta!
Dirección: Oirschotsedijk 14a, Eindhoven
