Ouverture de la Gouda Cheese Experience

13 juin 2019

Gouda s’enrichie cette année avec l’ouverture, fin novembre, de la ‘Gouda Cheese Experience’ située dans un bâtiment monumental aux couleurs du célèbre fromage. Les créateurs vous proposent de retracer l'histoire du fromage le plus connu et le plus consommé au monde. De la fabrication à la commercialisation, découvrez ce fleuron du patrimoine fromager de manière ludique et passionnante.

Femke van Munster, à l’origine de cette initiative, explique : « La ‘Gouda Cheese Experience’ s’adresse aux petits et aux grands. La visite commence au cœur d’un énorme fromage de Gouda, puis se poursuit avec une ode à la vache et une présentation des différentes étapes de fabrication du gouda (la Voie Lactée) pour se clore sur une dégustation. Au cours de ce parcours, le visiteur ira de découverte en émerveillement ».

Rik Dijkgraaf, son collègue, ajoute : « Les visiteurs pourront découvrir les différentes étapes de la fabrication du fromage grâce à des applications interactives : ils pourront traire les vaches, retourner les meules de fromage et même reproduire la poignée de main légendaire des vendeurs d’antan, le tout virtuellement bien entendu ». Et bien sûr, les visiteurs ne repartiront pas sans avoir dégusté une tranche d’authentique fromage de Gouda, au goût incomparable, avec un bon verre de lait !

La ville de Gouda propose une offre culturelle et historique variée avec son marché aux fromages, son église Saint-Jean et ses célèbres vitraux, son magnifique hôtel de ville gothique situé sur la Grand-Place, ses petites cours intérieures et ses canaux romantiques. Mais Gouda, c’est aussi la ville des stroopwafels (gaufres au sirop), de la céramique et du célèbre penseur humaniste Érasme. C’est une ville à l’échelle humaine et elle se visite facilement à pied. Gouda est située au centre des Pays-Bas, à proximité de Rotterdam et de La Haye.