Goûtez aux produits de saison : les huîtres de Zélande
Les amateurs de poisson, crustacés et coquillages sont en Zélande à la bonne adresse. Et c'est tout particulièrement d'application pour les huîtres fantastiques, car, dans ce domaine, la Zélande a une réputation à conserver.
Les huîtres de Zélande
En Zélande, les huîtres existent sous 2 appellations : la « plate de Zélande » et la « creuse de Zélande ». Toutes deux sont élevées dans les Gravelines et l'Escaut oriental. La différence entre les 2 sortes est que la plate n'est à maturité qu'après 6 ans environ, alors que la creuse peut déjà être consommée après 2 ans. Ce qui rend cette plate de Zélande non seulement très raffinée, mais aussi plus rare.
La saison des huîtres.
La saison des huîtres va de septembre à avril et vous pouvez alors consommer ces délices à foison dans les meilleurs restaurants de Zélande.
Goûtez aux huîtres de Zélande
L'huître de Zélande est salée et fraîche au goût, et elle est extra lorsque vous la mangez avec un peu de jus de citron frais. Vous pouvez déguster les huîtres dans les meilleurs restaurants de Zélande. Nous en avons sélectionné pour vous un certain nombre :
- Nolet's Vistro Burgemeester Sinkelaan 6, Yerseke
- De Oesterij Havendijk 12, Yerseke
- Restaurant de Branding Havendijk 50, Yerseke
- Restaurant Cadzandia Boulevard de Wielingen 2, Cadzand
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