Le brassage de la bière est une tradition séculaire en Hollande, qui remonte à l'époque des monastères médiévaux où les moines amélioraient leurs recettes et méthodes de brassage. Aujourd'hui, Amsterdam propose de nombreuses et sympathiques activités et places à visiter en relation avec la bière. Faites une visite guidée dans une ancienne brasserie Heineken où vous pourrez tout apprendre sur l'un des produits à l’exportation les plus célèbres de la Hollande ou explorez les brasseries artisanales florissantes de la ville. Il y a même une brasserie dans un moulin à vent ! Et bien sûr, n'oubliez pas de déguster un verre de bière petit, mais rafraîchissant, dans l'un des bars sympas et nombreux sur les canaux d'Amsterdam.
- Familiarisez-vous avec la culture de la bière hollandaise.
- Découvrez tout sur l'histoire de Heineken, la bière la plus célèbre de Hollande à l'exportation.
- Visitez une brasserie locale située dans un moulin à vent.
La culture de la bière à Amsterdam
Il n'est pas exagéré de dire que la Hollande est un pays de buveurs de bière. Faites une promenade le long des canaux d'Amsterdam, un soir d'été, et vous passerez devant d'innombrables petits cafés et bars où les gens profitent de leur vaasje de bière blonde- un quart de litre, soit à peu près une demi-chopine. Le brassage de la bière connait une très longue tradition en Hollande, en commençant par des moines du Moyen-Âge, pour arriver aux célèbres marques telles qu’Heineken, Amstel, et Grolsch. Les Hollandais ont même leur propre version de la bière artisanale. Une Speciaalbier, ou plus simplement « une bière spéciale », est souvent servie en bouteille et est généralement beaucoup plus forte - à la fois en termes de goût et de teneur en alcool - que la bière blonde standard. Plus de bières artisanales de style anglo-américain comme la Pale Ale américaine sont également largement disponibles.
Visitez les brasseries célèbres d’Amsterdam
La plus célèbre en Hollande est sans aucun doute Heineken, et le musée Heineken Experience met tout en œuvre pour répondre aux besoins des visiteurs du monde entier. Logé dans la première brasserie Heineken, dans le quartier De Pijp d’Amsterdam, ce musée offre une expérience de visite auto-guidée interactive où les visiteurs peuvent découvrir l'histoire de la marque, le processus de préparation, et bien sûr profiter d'une dégustation. Ceux qui préfèrent faire plus simple devraient opter pour une visite à la Brasserie 't IJ, juste à l'est du centre-ville. La brasserie produit différentes bières qui sont vénérées dans toute la Hollande, et cerise sur le gâteau : elle est logée dans un imposant moulin à vent. La brasserie Brouwerij 't IJ propose des visites guidées, mais vous pouvez aussi simplement y aller et déguster ses produits au bar confortable ou sur la terrasse spacieuse.
Brasseries artisanales indépendantes
La révolution de la bière artisanale n'a pas omis Amsterdam, et il convient de noter qu’on peut rencontrer ses promoteurs: Oedipus Brewing, un espace industriel branché au nord de la rivière IJ qui, outre les dégustations de bière, propose des concerts de musique, tandis que Butcher's Tears est unebrasserie branchée, mais dédiée, dans le sud de la ville. Une autre belle brasserie à visiter est De Prael, une entreprise visant l’intégration sociale et servant une bière artisanale délicieuse et biologique dans un cadre confortable et décontracté. Ils organisent également des visites guidées et des dégustations. Et dans les deux endroits de la brasserie populaire Brouwerij Troost, vous pourrez également déguster certains plats copieux, tels que des hamburgers. Veuillez noter que seuls les visiteurs âgés de plus de 18 ans peuvent participer aux visites des brasseries.
Pour émoustiller davantage vos papilles
Nous recommandons toujours d’avoir quelques bons plats copieux à côté des bières d'Amsterdam. Les en-cas hollandais sont souvent frits et toujours délicieux. Et plus tard, vous pourriez faire pire que d'essayer certains plats traditionnels hollandais pour le dîner. Cela devrait vous préparer pour un tour des pubs à faire dans certains des bars traditionnels les plus branchés d'Amsterdam, célèbres ou infâmes. Et juste au cas où vous auriez bu assez de bière, vous pouvez toujours tester les concepts culinaires dits le « meilleur des 2 mondes », où vous pouvez combiner, par exemple, les moules et du gin ou des hot-dogs et du champagne.
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