Dans le Brabant-Septentrional, la région la plus gourmande de la Hollande, on aime la bonne chère et la convivialité. Et cela tombe bien ! Car avec tout ce qui pousse et broute dans les champs vallonnés, il y a les meilleurs ingrédients possibles. Des fruits frais, des asperges, des anchois et même du caviar. En bref, les gourmands peuvent se faire plaisir dans le Brabant-Septentrional.
- Goûtez les saveurs du Brabant-Septentrional.
- Essayez un délicieux menu AAA.
- Découvrez le produit régional unique du Brabant-Septentrional : le caviar.
- Cueillez vos propres fruits.
Triple A du Brabant-Septentrional
Dans les mois de mai, juin et juillet, le Brabant-Septentrional est sous le signe du triple A. Le premier est pour les asperges, qui tout comme dans le Limbourg est un produit régional reconnu dans le Brabant-Septentrional. Vous reconnaîtrez les asperges du Brabant à leur saveur légèrement salée. L'autre produit régional avec un A en néerlandais est la fraise ou encore la Reine de l'été. Ce fruit délicieux est récolté et travaillé dans les meilleurs plats. Enfin le dernier A, celui de l'anchois : un petit poisson plein salé de saveurs qui évolue dans les eaux de l'Escaut oriental.
Pendant ces mois, il est possible, dans certains restaurants du Brabant-Septentrional de déguster un menu AAA, où les meilleurs plats seront élaborés avec des asperges, des anchois et des fraises. À ne pas manquer !
Le caviar du Brabant
Du caviar du Brabant-Septentrional : il existe vraiment et il s'appelle Anna Royal Dutch Caviar et il est ainsi produit dans la seule ferme de caviar de la Hollande. Le caviar a été nommé d'après Anna Paulowna, la fille du tsar russe, et les petits œufs savoureux proviennent de milliers d'esturgeons qui nagent dans les bassins à Eindhoven. En clair, un produit régional unique du Brabant !
Adresse : Hurksestraat 8, Eindhoven
Cueillez vous-même les fruits de saison
Quoi de plus réjouissant que de cueillir soi-même les fruits de saison ?! Une adresse sympathique est le verger de Philips à Eindhoven. Ce verger a même une crêperie délicieuse offrant une vue magnifique sur les arbres fruitiers, ce qui est pour les enfants encore plus festif !
Adresse : Oirschotsedijk 14a, Eindhoven
