Le moulin Bisschopsmolen

L’histoire du Bisschopsmolen

Le moulin date du 7e siècle et a eu plusieurs fonctions au cours du temps. Au 11e siècle, le moulin fut transféré à l’évêché de Liège. Au cours de cette période, le moulin fut baptisé du nom qu’il porte encore. À la fin du Moyen Âge, le moulin appartenait à la guilde des brasseurs. À l’époque, les brasseurs urbains étaient obligés de moudre le malt au Bisschopsmolen. 

En 2004, le moulin et le bâtiment à côté ont été entièrement restaurés. Maintenant le bâtiment abrite une boulangerie où le pain et les « vlaaien » sont faits de façon traditionnelle. Les visiteurs peuvent voir le moulin fonctionner et déguster le pain frais et la « vlaai » du Limbourg.

Activités au moulin

Le moulin et la boulangerie peuvent être visités gratuitement. Si vous venez avec un groupe, nous vous recommandons la visite guidée. La visite dure 1 h 30 et est proposée aux groupes de 10 personnes ou plus.

Une astuce de la rédaction : le magasin propose de nombreux produits pouvant être dégustés chez vous. Le mélange pour un pain d'épeautre par exemple; la recette explique comment faire ce pain délicieux chez vous.

Dans les environs

Une visite au Bisschopsmolen se combine bien avec une visite de la basilique Onze-Lieve-Vrouwe et le Museumkelder au Derlon Hotel Maastricht Les deux attractions sont à quelques pas du moulin et donnent une impression particulière de l’histoire riche de Maastricht.