La cuisine hollandaise

La cuisine hollandaise est unique en son genre. En Hollande, vous mangez des produits frais et régionaux de haute qualité, reconnue au niveau international. En outre, la Hollande compte beaucoup de bons restaurants et de grands chefs. Les produits ont le grand rôle, et les chefs affirmés et créatifs veillent à ce qu'ils soient servis d'une façon saine et responsable. En outre, ils ont une préférence pour les produits uniques du terroir et cuisinent au gré des saisons. Découvrez la cuisine pure et délicieuse de la Hollande !
A l’occasion du festival Omnivore des foodies où les Pays-Bas étaient l’invité d’honneur, l’Office Néerlandais a réalisé ‘Naturally Dutch’, un magazine plein de nouvelles initiatives pour une gastronomie plus durable et saine. Et puis vous y trouverez toutes les bonnes tables du pays.

Les hotspots culinaires en Hollande le long du circuit Dutch Cuisine Route

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Restaurants & cafés

Saveurs salées de Zélande

Tout ce que vous devez savoir sur les délicieux fruits de mer de Zélande.

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Faites un safari culinaire à Rotterdam

Découvrez comment les restaurants, chefs et producteurs de Rotterdam ont une approche innovatrice par rapport à l’alimentation.

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Poisson frais de la mer du Nord

Goûtez au meilleur poisson de la mer du Nord, directement de la mer dans votre assiette, pêché par les flottes hollandaises.

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Cheese Valley ou Vallée du fromage : Gouda et au-delà

Élargissez votre connaissance de la nourriture hollandaise en profitant d'une tranche d'histoire et des attractions de la vallée du fromage.

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Viande d'agneau de Texel

Découvrez à Texel, la saveur de l'agneau de Texel : un produit local unique.

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Goûtez au Veluwe ! Sauvage et local

Explorez la nature et la faune du Veluwe, et goûtez aux produits du terroir dans ses restaurants renommés.

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Les produits régionaux du Brabant-Septentrional

Des asperges, des fraises, des anchois, des pommes et même du caviar.

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Goûtez la saison : les asperges

Au printemps vous pouvez manger des asperges dans la région de l'or blanc : le Limbourg.

Dégustez la nourriture & la cuisine hollandaises

Mordez dans le meilleur de la nourriture et de la cuisine hollandaises si vous explorez la Hollande. Les produits régionaux frais et durables sont un élément clé culinaire aux quatre coins du pays. Les grands chefs s’inspirent de la magnifique nourriture qui pousse « devant leur porte », nous éblouissant avec des menus créatifs dans des restaurants étoilés au guide Michelin. Vous n’avez pas besoin bien sûr de vider votre porte-monnaie pour apprécier les points forts de la Hollande. Faites une halte dans un marché de fromages pour déguster un des plus grands produits d’exportation de la Hollande, arrêtez-vous à un étal de poisson pour déguster du poisson frais passé directement de la mer à la friteuse, ou achetez des fruits, des légumes et du cidre directement dans une ferme du Brabant-Septentrional.

De la nourriture de qualité au cœur des menus hollandais

Donnez cours à vos envies de produits laitiers dans la vallée du fromage de la Hollande, le foyer du très célèbre fromage de Gouda, avec des musées, des marchés traditionnels et plus de variétés de produits à grignoter que vous ne pouvez imaginer. La côte de la Mer du nord est votre passerelle vers le poisson le plus frais de la Hollande : faites halte dans les villages de pêcheurs renommés comme Stellendam, Scheveningen et Katwijk pour déguster un poisson à un petit kiosque ou dîner dans un restaurant de fruits de mer élégant. Tandis que les restaurants haut de gamme de la région de la Veluwe présentent quelques-uns des chefs les plus novateurs de la Hollande, utilisant leur garde-manger bien garni de gibier et d’ingrédients cultivés localement.

Des basiques délicieux à une ville de surprises culinaires

Revenez à l’essentiel avec les produits régionaux de la province du Brabant-Septentrional. Cueillez vos propres fruits de saison, récoltez les asperges les plus fraiches ou arrêtez-vous dans une ferme locale pour acheter du miel ou du cidre fait maison. Profitez des paysages naturels de l’île de Texel balayés par le vent où vous pourrez vous régaler de l’agneau de Texel. Ici, les moutons et les agneaux paissent dans des prés ouverts, pour une meilleure vie et des produits de meilleure qualité. Et rappelez-vous que vous n’avez pas besoin d’explorer chaque recoin rural en Hollande pour trouver des mets savoureux, il vous suffit de participer à un safari culinaire dans Rotterdam. Du Markthal ultra-moderne aux petits cafés et espaces restauration, grâce à des initiatives uniques et durables, vous repartirez avec votre ventre bien plein et l’esprit ouvert.

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