Cuisine hollandaise traditionnelle

Curieux de connaître les plats traditionnels de la Hollande ? Pensez à goûter à ces plats et collations pendant vos vacances en Hollande. Ou cuisinez-les vous-même à la maison. Découvrez les ingrédients, la préparation et l'histoire de ces plats hollandais. Préparer des plats comme les « bitterballen » (boulettes de ragoût), un « stamppot » (purée de pommes de terre aux légumes) et du « suikerbrood » (couque au sucre) et voyagez en Hollande à chaque bouchée. Mais surtout bonne dégustation !

Recettes

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Recette purée de pommes de terre et de scarole

Un « stamppot » est une marmite de purée de pommes de terre et de légumes. Les Hollandais adorent et vous l'aimerez probablement aussi.

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Hutspot

Essayez notre Hutspot : un plat extrêmement populaire du soir pendant les mois d'hiver froids.

© Rudy and Peter Skitterians
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Bitterballen

La Hollande a le meilleur snack du monde : les bitterballen. Une seule bouchée et vous serez conquis !

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Recette oliebollen (beignets)

Vous ne pouvez célébrer le Nouvel An sans un plat de beignets recouverts de sucre glace.

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Recette boerenkool (chou frisé)

Le temps, en plus d'être un sujet traditionnel de discussion pour les Hollandais, semble également déclencher certains choix alimentaires.

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Soupe aux pois cassés

Les Hollandais adorent la soupe dans tous les goûts, sous toutes les formes et toutes les tailles. La soupe aux pois cassés est peut-être leur préférée depuis toujours.

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Asperges à la Hollandaise

‘L'or blanc’, ‘la Reine des légumes’: avec de tels surnoms, l'asperge doit être un légume particulièrement gouteux.

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Recette tompoes

Le Tompoes est une pâtisserie traditionnelle hollandaise

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Recette poffertjes

Les « poffertjes » ou blinis sont un élément indispensable des fêtes nationales, festivals d'été et autres célébrations en Hollande.

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Soupe de légumes

Cette soupe traditionnelle aux légumes et boulettes de viande va vous réchauffer le cœur et le ventre.

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Recette appelflappen (chaussons aux pommes)

La pomme est un des fruits les plus polyvalents et les plus utilisés dans la cuisine hollandaise.

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Gaufres au caramel

La Hollande est le pays des biscuits et la gaufre au caramel a acquis une réputation mondiale comme friandise sucrée.

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