Mercato del formaggio di Alkmaar

"Circa 30.000 chili, equivalenti a 2.200 forme di formaggio, sono allineati in attesa dei clienti."

Indubbiamente il mercato di formaggio di Alkmaar è l'attrazione principale della città. Ogni venerdì alle ore 10, da aprile a settembre, è possibile osservare la vendita del formaggio secondo una tradizione antica di secoli. Se visiti Alkmaar, non lasciarti sfuggire l'occasione di assistere a questo spettacolo variopinto e folcloristico che si svolge nella pittoresca piazza Waagplein.

Secoli di tradizione

Nel lontano 1365, dal momento che esisteva una sola pesa, il formaggio veniva venduto in piazza Waagplein. Il formaggio arrivava la mattina presto e gli ispettori e i commercianti controllavano che le forme venissero impilate correttamente. Circa 30.000 chili di formaggio, equivalenti a 2.200 forme, vengono allineati in attesa dei compratori.

Portatori di formaggio

In un mercato del formaggio non possono ovviamente mancare i 'kaasdragers', ossia i portatori di formaggio. Ma anche i 'zetters' (collocatori), gli 'ingooiers' (tiratori) e i 'waagmeesters' (pesatori) svolgono ruoli essenziali per il mercato. Appartengono ad un‘associazione ricca di tradizioni. Nell'insieme il mercato del formaggio di Alkmaar è uno spettacolo affascinante, che racchiude numerosi aneddoti e informazioni interessanti. Scopri tutte le opportunità per visitare il mercato (visite di gruppo e tour speciali per bambini) e i rispettivi orari.

Suggerimento della redazione

Per un'esperienza particolare visita il mercato del formaggio serale. Ogni martedì sera nei mesi di luglio e agosto, intorno all'edificio della pesa pubblica si svolge il tradizionale mercato del formaggio, che ospita anche altre accoglienti bancarelle.