荷兰奶酪

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荷兰奶酪

早在公元前200年,荷兰人已经开始制作奶酪,凯撒大帝甚至还在他的日志中提及荷兰奶酪。到中世纪,荷兰开始出口奶酪,奶酪成为荷兰社会发挥重要作用。奶酪市场稳步增长,获得称重权利的城市在全国独占特殊地位。豪达镇过磅房,位列荷兰最美之一。每座大城市都有精心设计的过磅房,为货物称重、定价及交易。荷兰奶酪出口量居世界首位,乳品行业每年价值约70亿欧元。

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早在公元前200年,荷兰人已经开始制作奶酪,凯撒大帝甚至还在他的日志中提及荷兰奶酪。到中世纪,荷兰开始出口奶酪,奶酪成为荷兰社会发挥重要作用。奶酪市场稳步增长,获得称重权利的城市在全国独占特殊地位。豪达镇过磅房,位列荷兰最美之一。每座大城市都有精心设计的过磅房,为货物称重、定价及交易。荷兰奶酪出口量居世界首位,乳品行业每年价值约70亿欧元。

日常生活必备奶酪

荷兰公民每年平均消耗约15公斤奶酪(约33磅),荷兰奶酪以品种多样闻名世界,奶味与甜味达到完美平衡。大多乳酪以出产城镇命名,如著名的豪达和艾登。林堡、Maasdammer以及几种山羊奶酪也深受欢迎。奶酪节及其它景点散布在乡间田野​​,中世纪风格的奶酪市场和拍卖过程还能在阿尔克马尔、霍恩和艾登看到,让游客大饱眼福和口福。武尔登和豪达则拥有熙熙攘攘的现代奶酪市场。

顶级荷兰奶酪寻踪

来到阿姆斯特丹,一定要去辛格运河(水上鲜花市场附近)上的Reypenaer试吃坊稍作停留,尝试手工制作的豪达。它两次赢得南特威奇国际奶酪大奖赛金奖。荷兰奶酪味美香浓,是荷兰必吃美食,试吃机会也不容错过。前往荷兰时,一定要品尝鲜美的奶酪。