Cocina holandesa

No se puede decir que los holandeses tengan una cocina propia como tal. Te resultará tan sencillo encontrar una comida normal compuesta por patatas, verdura y carne como platos del más puro estilo indio, chino, turco, italiano, mediterráneo o del Surinam. Lo que sucede es que les gusta todo.  

El desayuno y el almuerzo son comidas sencillas compuestas por pan, fruta y productos lácteos. La cena suele ser una comida caliente que se toma entre las 18.00 h y las 19.00 h. Recuerda que la mayoría de los restaurantes cierran la cocina entre las 21.00 h y las 22.00 h.  

Platos típicos de Holanda 

A continuación te describimos los platos, los dulces y las delicias para untar el pan que tienes que probar sí o sí mientras estés de visita en Holanda: 

Snert: sopa de guisantes con salchichas; un plato invernal que te ayudará a recobrar las fuerzas.  

Stamppot: otro plato de invierno en forma de puré compuesto de verduras, patatas y carne. Existen variantes que incorporan col, chucrut, cebollas, zanahorias, salchichas y panceta ahumada. Como toque final, se realiza una hendidura en medio del puré y se rellena con jugo de rustido. 

Poffertjes: una especie de tortitas pequeñas, pero más gruesas y también más dulces. Suelen servirse con azúcar y mantequilla. A los niños les encantan.  

Patatje met: patatas fritas, aunque lo especial es con qué se sirven. Los holandeses prefieren acompañarlas de mayonesa en lugar de ketchup.  

Bitterballen: el plato idóneo para acompañar una bebida sentado en una terraza. Son pequeñas albóndigas fritas de ragú de ternera. La hermana mayor de las bitterballen es la kroket, que se vende en todos los puestos de comida.  

Haring: arenque, el pescado más popular de Holanda. Puedes comerlo en forma de bocadillo, acompañado de cebollas y pepinillos, o del modo tradicional, sujetándolo por la cola y dándole bocados. 

Liquorice: en Holanda existe regaliz dulce y salado, que adopta una infinidad de formas y sabores. En ningún otro país del mundo se come tanto regaliz como en Holanda.  

Hagelslag: una rebanada de pan con fideos de chocolate que hace las delicias de niños y mayores.  

Muisjes: bolitas de anís que se echan sobre el pan y que están disponibles con una cobertura de azúcar de color rosa, azul o blanca. En Holanda es costumbre comer galletas adornadas con bolitas de anís para celebrar el nacimiento de un bebé.

Stroopwafel: las galletas con melaza son dulces típicos de Holanda. La mejor forma de degustar esta galleta es acompañarla con una taza de café o té.