Brouwerij 't IJ

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Brouwerij ‘t IJ

¿Alguna vez has visto juntos un molino y una fábrica de cerveza? La cervecera Brouwerij ‘t IJ está en el molino De Gooyer en Ámsterdam. Esta compañía se fundó en un pequeño edificio en el río IJ en 1983. En 1985 la cervecera se traslado al edificio Funenmolen, una casa de baños públicos abandonada al lado del molino De Gooyer, y ahí sigue todavía. La palabra ‘IJ’ procede del nombre del río, y la cervecera fabrica todos sus productos allí mismo. Presumen de producir cerveza 100% ecológica con métodos tradicionales.

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¿Alguna vez has visto juntos un molino y una fábrica de cerveza? La cervecera Brouwerij ‘t IJ está en el molino De Gooyer en Ámsterdam. Esta compañía se fundó en un pequeño edificio en el río IJ en 1983. En 1985 la cervecera se traslado al edificio Funenmolen, una casa de baños públicos abandonada al lado del molino De Gooyer, y ahí sigue todavía. La palabra ‘IJ’ procede del nombre del río, y la cervecera fabrica todos sus productos allí mismo. Presumen de producir cerveza 100% ecológica con métodos tradicionales.

Molino De Gooyer

Este antiguo molino harinero es uno de los seis molinos de viento originales que aún existen en Ámsterdam. De Gooyer es el que está más cerca del centro histórico de la ciudad. Se construyó en1725 y se trasladó en 1814 para que siguiera cogiendo el viento, ya que las edificaciones nuevas lo habían bloqueado. Actualmente comparte sus dominios con la cervecera Brouwerij ‘t IJ y atrae a numerosos clientes. El De Gooyer está considerado el molino de madera más alto de Holanda. ¡No tendrás ningún problema en distinguirlo cuando pasees por Ámsterdam!

Tómate una cerveza de cara al viento

La cervecera es un sitio fantástico para tomarse una cerveza y algo de comer, pero tiene pocas mesas, así que procura llegar temprano si quieres disfrutar cómodamente sentado de tu bebida. La barra de degustación está abierta diariamente de 2 a 8 de la tarde, cuando ofrecen una pequeña selección de cervezas propias (y también limonada). También tienen algunos platos para picar, como huevos cocidos, salami y quesos trapenses. La fábrica puede visitarse los viernes, sábados y domingos. No llegues muy tarde, porque la venta de entradas empieza a las 14:00 h. El precio incluye una cerveza. El molino es propiedad de la ciudad y no puede visitarse. ¡Aunque igual vale más que sea así, con tanta buena cerveza a mano!

 

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