Goûtez aux produits de saison : les huîtres de Zélande

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Goûtez aux produits de saison : les huîtres de Zélande

Les huîtres et la Zélande sont inséparables. Allez voir par vous-même comment elles sont élevées et traitées et goûtez-y ensuite : elles sont délicieuses.

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Les huîtres et la Zélande sont inséparables. Allez voir par vous-même comment elles sont élevées et traitées et goûtez-y ensuite  : elles sont délicieuses.

  • Goûtez à la saveur ultime des huîtres de Zélande
  • La saison des huîtres va de septembre à avril
  • Connaissez-vous la différence entre la creuse et la plate ?

Les amateurs de poisson, crustacés et coquillages sont en Zélande à la bonne adresse. Et c'est tout particulièrement d'application pour les huîtres fantastiques, car, dans ce domaine, la Zélande a une réputation à conserver.

Les huîtres de Zélande

En Zélande, les huîtres existent sous 2 appellations : la « plate de Zélande » et la « creuse de Zélande ». Toutes deux sont élevées dans les Gravelines et l'Escaut oriental.
La différence entre les 2 sortes est que la plate n'est à maturité qu'après 6 ans environ, alors que la creuse peut déjà être consommée après 2 ans. Ce qui rend cette plate de Zélande non seulement très raffinée, mais aussi plus rare.

La saison des huîtres.

La saison des huîtres va de septembre à avril et vous pouvez alors consommer ces délices à foison dans les meilleurs restaurants de Zélande.

Goûtez aux huîtres de Zélande

L'huître de Zélande est salée et fraîche au goût, et elle est extra lorsque vous la mangez avec un peu de jus de citron frais. Vous pouvez déguster les huîtres dans les meilleurs restaurants de Zélande. Nous en avons sélectionné pour vous un certain nombre.

Nolet's Vistro
Burgemeester Sinkelaan 6, Yerseke

De Oesterij
Havendijk 12, Yerseke

Restaurant de Branding
Havendijk 50, Yerseke

Restaurant Cadzandia
Boulevard de Wielingen 2, Cadzand

Goûtez aux produits de saison

Huîtres de Zélande

  1. Ulrike Grafberger

L'huître de Zélande est un vrai délice. Dans l'Oesterij d'Yerseke, non seulement vous pouvez les déguster, mais aussi voir comment elles sont élevées.

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