Caseifici

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Caseifici

Tutti conoscono almeno un formaggio olandese, ma pochi sanno come viene prodotto. Durante una visita ad un caseificio puoi scoprire tutte le fasi del processo di produzione del formaggio. L'arte della fabbricazione del formaggio ha una storia molto interessante e osservarla da vicino è un'esperienza unica.

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Tutti conoscono almeno un formaggio olandese, ma pochi sanno come viene prodotto. Durante una visita ad un caseificio puoi scoprire tutte le fasi del processo di produzione del formaggio. L'arte della fabbricazione del formaggio ha una storia molto interessante e osservarla da vicino è un'esperienza unica.

Caseifici nei dintorni di Amsterdam

Nei dintorni di Amsterdam vi sono tre caseifici: Alida Hoeve (Zeddeweg 1, Volendam), Catharina Hoeve (Zeilenmakerspad 5, Zaandam) e Jacobs Hoeve (Hoogedijk 8, Katwoude). Questi caseifici distano circa venti minuti di macchina da Amsterdam e si trovano nei pressi della popolare attrazione turistica Zaanse Schans e dei villaggi di Volendam, Monnickendam e Edam. Sono anche molto vicini al Beemster Polder, che appartiene alla lista dei patrimoni dell'umanità dell'UNESCO.

Non solo formaggio…

I caseifici offrono molto più di una sbirciata in cucina. A seconda del caseificio visitato, puoi scoprire anche l'arte della fabbricazione degli zoccoli, ammirare i costumi locali tipici indossati da persone in carne e ossa, partecipare a una degustazione di formaggio e persino pernottare presso il caseificio stesso. I caseifici sono aperti sette giorni su sette e la visita è gratuita.

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