La Brouwerij ‘t IJ

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La Brouwerij ‘t IJ

Hai mai visto una birreria in un mulino? Davanti al Mulino de Gooyer in Amsterdam si trova la Brouwerij ‘t IJ. Il birrificio è stato fondato in un piccolo edificio sul fiume Ij nel 1983, e nel 1985 è stato trasferito nel Funenmolen, un ex bagno pubblico accanto al Mulino de Gooyer, dove si trova ancora adesso. Ha preso il nome dal fiume Ij e produce tutto in loco; è una birreria orgogliosa di produrre birra organica al 100% con metodi tradizionali.

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Hai mai visto una birreria in un mulino? Davanti al Mulino de Gooyer in Amsterdam si trova la Brouwerij ‘t IJ. Il birrificio è stato fondato in un piccolo edificio sul fiume Ij nel 1983, e nel 1985 è stato trasferito nel Funenmolen, un ex bagno pubblico accanto al Mulino de Gooyer, dove si trova ancora adesso. Ha preso il nome dal fiume Ij e produce tutto in loco; è una birreria orgogliosa di produrre birra organica al 100% con metodi tradizionali.

Il Mulino de Gooyer

L’ex mulino per farina è uno dei sei mulini originali rimasti ad Amsterdam, ed il più vicino al centro storico. Costruito nel 1725, è stato spostato nel 1814 per continuare a fruire del vento (che era stato bloccato da nuove costruzioni). Oggi il mulino, che divide il terreno con la Brouwerij ‘t IJ, attira molti clienti; è considerato il più alto mulino in legno in Olanda, e le due attrazioni sono quindi facili da notare durante un giro per Amsterdam.

Bevi una birra e goditi il vento

La birreria è ottima per una birra e uno spuntino, ma i posti sono limitati, quindi devi arrivare presto se vuoi goderti la birra ad un comodo tavolo. Il bar/degustazione è aperto ogni giorno dalle 15:00 alle 20:00; propone una scelta di birre autoprodotte, e anche la limonata, accanto ad una piccola selezione di spuntini come uova sode, salame e formaggi trappisti. Le visite guidate alla birreria si tengono il venerdì, il sabato e la domenica (la vendita dei biglietti inizia alle 14:00, quindi arriva con buon anticipo). Il biglietto include una birra. Il mulino è invece proprietà del Comune e non può essere visitato, ma forse è meglio così, se c’è così tanta birra di qualità da gustare!


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