魚の国、オランダ

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魚の国、オランダ

オランダはもともと農業と漁業の国です。オランダでは、アイセル湖、ゼーラント州の海、そして当然ながら北海でも、おいしくて新鮮な魚介類がたくさん獲れます。こうした魚介類は、シーフードレストランでもお楽しみいただけますし、オランダの至る所にある魚料理の屋台では、おいしいスナックとして食べることができます。

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オランダはもともと農業と漁業の国です。オランダでは、アイセル湖、ゼーラント州の海、そして当然ながら北海でも、おいしくて新鮮な魚介類がたくさん獲れます。こうした魚介類は、シーフードレストランでもお楽しみいただけますし、オランダの至る所にある魚料理の屋台では、おいしいスナックとして食べることができます。

新鮮でヘルシー

水が変われば魚も変わります。アイセル湖産の燻製ウナギは最高です。ゼーラント州の海で採れるムール貝や牡蠣も大変美味です。北海の漁師たちは、獲れたてのニシンを船上で洗って塩水で仕込み、それを陸に持ち帰ります。種類豊富な魚介類に彩られたオランダの食生活は、おいしいだけでなく、健康的でもあるのです。

ニシンでから騒ぎ

魚の種類だけでなく、オランダ特有の魚料理にもご注目ください。オランダに来たら、「レッカーベッキェ(lekkerbekje)」と呼ばれるコダラの切り身フライや「キブリング(kibbeling)」と呼ばれるタラやホワイティングのフライをおやつにどうぞ。もちろん、オランダ風ニシン料理を食べずしてオランダに旅行したとは言えません。尻尾を持って、頭をのけぞらせて、思い切り頬張ってお召し上がりください!



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