Holländska köket

Holländarna har inget speciellt kök. Du hittar traditionella måltider baserade på potatis, grönsaker och kött lika gärna som indisk, kinesisk, surinamesisk, turkisk, italiensk eller sydländsk mat.  Vi gillar helt enkelt allt.

Frukost och lunch är enkla måltider baserade på mackor, frukt och mejeriprodukter, Middagen är ett varmt mål mat som oftast avnjuts mellan kl. 18 och 19 på kvällen. Ha i åtanke att de flesta restauranger stänger köket någon gång mellan kl. 21 och 22.

Typiskt holländska rätter

Det här är de holländska rätter, sötsaker och bröd som du absolut borde testa, när du besöker Holland:

Snert: ärtsoppa med korv – en vinterrätt som hjälper dig att ladda batterierna.

Stamppot: en annan vinterrätt med grönsaker, potatis och kött ihopmosade till en gryta. Det finns varianter med grönkål, surkål, lök, morötter, korv och bacon. Slutfinishen är ett hål som man formar i mitten av gryträtten och som fylls med sås.

Poffertjes: påminner om plättar, men är tjockare och sötare. De serveras ofta med socker och smör. Rätten är särskilt populär hos barn.

Patatje met: Det är inte pommes fritesen i sig som är speciella, utan vad de serveras med. Holländarna föredrar majonnäs till sina och inte ketchup.

Bitterballen: det godaste tilltugget när man sitter på en uteservering och tar en öl. Små köttbullar på nötragu. Storebror till bitterballen är kroket, som säljs i vartenda gatukök.

Sill: Hollands populäraste fisk är sillen. Ät den i en fralla med lök eller inlagda grönsaker, eller gör som holländarna: tugga i dig fisken medan du håller den i stjärten.

Lakrits: holländsk lakrits finns i både salt och sött utförande och i olika former och smaker. Ingenstans i världen äts så mycket lakrits som i Holland.

Hagelslag: chokladströssel på macka älskas av alla.

Muisjes: anisströssel i rosa, blått eller vitt med ett yttre lager av socker. Det är holländsk tradition att äta en skorpa med anisströssel när ett barn har kommit till världen.

Stroopwafel: ett slags våffelrån med sirapsfyllning av holländskt snitt. Avnjuts med fördel till en kopp kaffe eller te.