Grunneger Eiwitbal: die Bitterballen der Zukunft
Die heißbegehrten Bällchen mit cremiger Fleischfüllung und knuspriger Panade stehen auf fast jeder niederländischen Speisekarte. In Groningen gibt es die beliebten Bitterballen jetzt ganz ohne Fleisch. Im Innovation Center auf dem Campus Groningen wurde eine leckere und nachhaltige Alternative zum traditionellen Bitterbal entwickelt. Doch damit nicht genug: Auf dem Plan stehen noch viele weiter pflanzliche Produkte. Der Grunneger Eiwitbal ist erst der Anfang!
- Probiere den Snack der Zukunft.
- Lerne die klugen Köpfe hinter der Idee kennen.
- Erfahre mehr über den Agrotourismus in Groningen.
Der „Grunneger Eiwitbal“ ist ein leckerer, herzhafter Snack ganz ohne tierisches Eiweiß. Die pflanzliche Alternative zum traditionellen Bitterbal wird aus nahrhaften Ackerbohnen hergestellt. Die proteinreiche Pflanze ist der Star auf den Feldern Groningens. Die neuen Bitterballen verzichten weder auf die cremige Füllung, noch auf die leckere Panade. Die Kürbiskerne in der Kruste sorgen für den vertrauten Crunch. Groningen ist stolz auf seine vegane Innovation! Logisch, denn für die Produktion des Grunneger Eiwitbals wird weniger Wasser verbraucht und weniger CO2 ausgestoßen als für die klassische Variante aus Fleisch. Die Provinz setzt neue Maßstäbe in Sachen pflanzlichem Protein. Weiter so!
Agrotourismus in Groningen
Groningen ist untrennbar mit der Landwirtschaft verbunden. Auf den Feldern wachsen nicht nur herkömmliche Gemüsesorten, sondern auch viele neue, innovative Pflanzen, die die kulinarische Vielfalt in Groningen enorm bereichern. Die Landschaft steckt voller Überraschungen und bietet viele schöne Orte, die es zu entdecken gilt. Wie wäre es z. B. mit einem Besuch auf einem Käsehof? Oder einem Spaziergang durch einen Obstgarten? Unser Tipp: Übernachte auf einem Bauernhof und lass dich in aller Früh von einem krähenden Hahn wecken. Wenn du früh genug aufstehst, kannst du beobachten, wie die Ernte auf den Feldern eingebracht wird. Komm vorbei und erlebe den Rhythmus der Jahreszeiten auf dem Land!