Smaakaron: vegane Macarons aus Kartoffeleiweiß
Seit 2019 verzaubert die Patisserie Smaakaron im Herzen von Groningen ihre Kundschaft mit süßen, bunten und veganen Macarons. Bei der Herstellung wird vollständig auf den Einsatz von Eiern und Milch verzichtet. Stattdessen kommt eine innovative Zutat zum Einsatz, die von den Feldern Groningens stammt: Kartoffeleiweiß von Royal Avebe. Die Proteinalternative sorgt für die perfekte Balance aus Leichtigkeit und Stabilität. Früher galt Kartoffeleiweiß als bloßes Nebenprodukt, heute ist es ein Must-have in der (veganen) Küche.
- Probiere vegane Macarons aus Kartoffeleiweiß.
- Lerne die klugen Köpfe hinter der Idee kennen.
- Erfahre mehr über den Agrotourismus in Groningen.
In der Patisserie wird jede Macaron-Schale mit größter Sorgfalt von Hand gefertigt. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: außergewöhnliche Qualität, eine perfekte Textur und ein Geschmack, der auf ganzer Linie überzeugt. Das vegane Kartoffelprotein in den Macaron-Schalen sorgt dafür, dass sie genauso stabil und luftig sind wie herkömmliche Macarons – und das ganz ohne tierisches Eiweiß! Der Vorteil liegt auf der Hand: Die Produktion tierischer Proteine benötigt in der Regel deutlich mehr Ressourcen als die Herstellung pflanzlicher Alternativen. Das Kartoffelprotein bietet hier eine nachhaltige Lösung. Groningen setzt neue Maßstäbe und sorgt für unvergleichlichen Genuss. Weiter so!
Agrotourismus in Groningen
Groningen ist untrennbar mit der Landwirtschaft verbunden. Auf den Feldern wachsen nicht nur herkömmliche Gemüsesorten, sondern auch viele neue, innovative Pflanzen, die die kulinarische Vielfalt in Groningen enorm bereichern. Die Landschaft steckt voller Überraschungen und bietet viele schöne Orte, die es zu entdecken gilt. Wie wäre es z. B. mit einem Besuch auf einem Käsehof? Oder einem Spaziergang durch einen Obstgarten? Unser Tipp: Übernachte auf einem Bauernhof und lass dich in aller Früh von einem krähenden Hahn wecken. Wenn du früh genug aufstehst, kannst du beobachten, wie die Ernte auf den Feldern eingebracht wird. Komm vorbei und erlebe den Rhythmus der Jahreszeiten auf dem Land!