Limburger Klosterschwein: ein regionales Gemeinschaftsprojekt
An der Aufzucht und Produktion des Limburger Klosterschweins (kurz Livar) sind acht Bauernhöfe aus der Region beteiligt. Sie kümmern sich gemeinschaftlich um die Tiere und um die Fleischproduktion. Die Zusammenarbeit begann vor rund 25 Jahren in der Abtei Lilbosch. Wenn du den idyllischen Klosterhof besuchen möchtest, kannst du dich im Tourismusbüro VVV Zuid-Limburg für eine Führung anmelden.
- „Livar“ vereint acht Bauernhöfe in Limburg.
- Limburger Klosterschwein: lokal, nachhaltig, und mit eigener Schweinetoilette.
- Entdecke kulinarische Köstlichkeiten und genieße die malerische Landschaft.
Das Limburger Klosterschwein ist ein beliebtes regionales Produkt, das mit dem Beter Leven-Label ausgezeichnet wurde. Das Tierschutzlabel setzt sich für bessere Haltungsbedingungen von Nutztieren in den Niederlanden ein. Die gesamte Haltung der Livar-Schweine wird so nachhaltig wie möglich betrieben. Sie werden mit Getreide aus der Region gefüttert und die Reststoffe werden wiederverwertet. Die Tiere haben ihre eigene „Schweinetoilette“, die den Kot und den Urin automatisch trennt. Sie sind viel an der frischen Luft und lieben es, im Schlamm zu wühlen und auf der Wiese zu spielen.
Von Erdbeeren bis Bier
Die Provinz ist reich an regionalen Spezialitäten. Spargel, Erdbeeren, Wein und Bier sind nur ein paar der beliebten Produkte, die in Limburg angebaut und produziert werden. Auch Blaubeeren gedeihen in dem milden Klima hervorragend. Die hügelige Landschaft Limburgs ist abwechslungsreich, fruchtbar und ein beliebtes Ausflugsziel für alle, die gerne wandern, radfahren und gut essen. Entdecke idyllische Hofläden, malerische Felder, traditionelle Brauereien und gemütliche Straßencafés: Kulinarik wird in Limburg großgeschrieben!