Nedersoja-Joghurt aus Twente
Bart und Tom von De Nieuwe Melkboer sind zwei wissbegierige Bauernsöhne aus Twente. Auf der Suche nach einer leckeren, regionalen und pflanzlichen Milchalternative sind sie auf die Sojabohne gestoßen. Gemeinsam haben sie den ersten pflanzlichen Joghurt entwickelt, dessen Zutaten zu 100 % aus den Niederlanden stammen. Wer hätte das gedacht?! Sojajoghurt als regionales Produkt aus Overijssel.
- Proteine aus Sojapflanzen: folge der neuen Milchstraße.
- Entdecke die Joghurtalternative der Zukunft.
- In Overijssel lauert hinter jeder Ecke eine neue Überraschung.
Ist Soja denn überhaupt nachhaltig? Ja, das ist es! Die eiweißreiche Hülsenfrucht wächst auch ohne den Einsatz von (künstlichem) Dünger auf niederländischem Boden. Außerdem verzichten Tom und Bart auf jegliche Pestizide. Die Sojapflanze ist stickstoffbindend und benötigt wenig Nährstoffe aus dem Boden. Um die Felder im Gleichgewicht zu halten, werden sie im Wechsel mit anderen Pflanzen bepflanzt. Kling spannend, oder? Die Joghurtalternative ist bereits im Hofladen Hannink‘s Dientje und auf dem Beerenhof La Française in Enschede erhältlich. Außerdem wird der Sojajoghurt aus Overijssel für die leckeren Smoothies von I am Algae verwendet.
Lokal einkaufen
Doch damit nicht genug! Overijssel hat noch mehr regionale Produkte zu bieten. Wenn du magst, kannst du deinen gesamten Wocheneinkauf auf dem Bauernhof erledigen. Tritt in die Pedale und fahre mit dem Fahrrad von einem Hofladen bis zum nächsten. Wenn du Lust auf Spargel hast, dann darf ein Besuch auf dem Spargelhof Het Nijenhuis in Diffelen nicht fehlen. Der Beerenhof in Brucht versorgt dich mit Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren und Stachelbeeren. Viel Spaß beim Pflücken!
Und sonst so? Die ländliche Provinz hält zahlreiche Überraschungen für dich bereit. Besuche das „niederländische Venedig“ Giethoorn und entdecke die neun historischen Hansestädte im Osten der Niederlande. Auf dich warten zauberhafte Schlösser, Weinberge, Kunstschätze und atemberaubende Naturgebiete. Outdoor-Fans dürfen sich außerdem über echte „Berge“ freuen. Das nächste Abenteuer wartet bereits auf dich!