Marché aux fromages d’Edam

Comment fonctionne le marché aux fromages à Edam ?

Chaque marché fait venir du fromage par charrette ou par bateau, comme à l’époque de la Renaissance. Une fois arrivé, le fromage est déchargé par des porteurs de fromage, les marchands testent le lot en perçant le fromage pour en prendre un échantillon, ils le goûtent, déterminent la qualité du fromage et fixent le prix. Ces gens sont des spécialistes du fromage. Si le fromage passe ce test, les porteurs l’amènent sur une charrette à bras à la maison de pesage. Huit marchés matinaux se tiennent tous les ans (en juillet et août) ainsi qu’un marché nocturne le samedi de 20 h 30 à et 22 h 30, marché qui fait également marché aux puces.

Visiter Edam

Une visite à Edam en été impose une visite au marché aux fromages : l’histoire qui est racontée et présentée est fascinante. Edam est seulement à 30 minutes en bus d’Amsterdam et vaut absolument le déplacement. Comme dans la  plupart des villes en Hollande,  la meilleure façon de visiter la ville est en vélo. Vous pouvez louer des vélos dans plusieurs endroits dans la ville comme chez Ton Tweewielers, ou demander des informations à l’office de tourisme. Si vous préférez marcher, la ville est pittoresque et très accessible aux piétons.

Combinez une visite au marché du fromage d'Edam avec une visite à Volendam et au Zaanse Schans. Vous pourrez ainsi, en une journée, découvrir notre patrimoine culturel et la beauté du paysage de la Hollande-Septentrionale.