Terrasses uniques en Hollande

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Diner et prendre un verre sera encore plus festif dans ces endroits inspirants qui tirent le meilleur parti de la nature. En Hollande, ces terrasses haut de gamme offrent une vue imprenable sur les ports et les jardins, proposent des menus innovants et les détails particuliers qui embellissent l'expérience culinaire.

  • Profitez des vues sur la baie, les paysages naturels et les décors historiques.
  • Goûtez aux saveurs locales et à la touche expérimentale de la cuisine néerlandaise.
  • Prolongez le plaisir en séjournant dans ces restaurants qui sont également résidence hôtelière ou chambre d'hôtes.

Château de TerWorm, Heerlen

Pour une expérience culinaire extravagante, il est difficile de surpasser le cadre majestueux d'un château du 14e siècle. Le château TerWorm dans le Limbourg offre une expérience de conte de fées complète avec une terrasse à côté de ses douves, donnant sur des jardins impeccables. La brasserie « Auberge » et le bar proposent une sélection de vins fins et de tapas méditerranéens sur la terrasse. À l'intérieur, le chef exécutif Andy Brauers, et le chef de cuisine Vincent van Vierzen présentent les saveurs de la région. Vous pouvez également réserver une nuitée dans l’une des somptueuses chambres du château.

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De Werf, Veere

De Werf propose les fruits de mer exceptionnels de la Zélande (moules, huîtres, sole, cabillaud, etc.) dans des plats imaginatifs et novateurs, que vous pourrez savourer à l’extérieur, lorsque le temps le permet. La terrasse offre une vue sur le port et donne aux convives un aperçu des voiliers qui défilent avec, en arrière-plan, des bâtiments historiques monumentaux. L'intérieur du restaurant est tout aussi atmosphérique et est décoré avec des éléments de design durables sur le thème de la mer.

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WT Urban Kitchen, Utrecht

Ce château d'eau industriel à Utrecht a été transformé pour offrir une expérience gastronomique à l'étage supérieur. Les clients profitent des vues à couper le souffle depuis le 10e étage sur des bâtiments monumentaux et la Tour Dom au loin. Les chefs excellent dans des combinaisons de saveurs créatives, et le menu propose un choix de quatre, cinq ou six plats avec des accords mets et vins. Il y a aussi un menu végétarien.

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Bernardushoeve, Limbourg-Méridional

Évadez-vous à la campagne sur cette terrasse entourée de terres agricoles idylliques du Limbourg-Méridional. Le Bernardushoeve offre une expérience unique à la ferme, avec 19 appartements disponibles à la location pour les vacances. Il y a un stand de crèmes glacées à l'entrée de la ferme du début du 19e siècle, que les clients traversent pour atteindre la terrasse entourée de jardins luxuriants à l'arrière. Le déjeuner, le dîner, les boissons et le thé de l'après-midi peuvent être servis à l'intérieur comme à l'extérieur.

’t Veerhuis, Ravenstein

Entre le Brabant-Septentrional et la Gueldre, 't Veerhuis propose une terrasse ensoleillée pour se détendre en dégustant un bon repas ou en prenant un petit café. Des plats réconfortants classiques à base d’ingrédients frais et locaux sont à l’ordre du jour. On y propose également un grand choix de desserts et un high tea. La terrasse offre une belle vue au bord de la Meuse.

Annie’s, Leyde

Un favori chez les habitants de Leyde, Annie's bénéficie d'un emplacement unique sur un pont historique entre les deux principales rues commerçantes. La terrasse est construite sur d'une barge, et donne aux clients un point d'observation idéal sur les bateaux qui défilent. Le menu propose des plats de style classique néerlandais et plusieurs options végétariennes, ainsi qu’un grand choix de desserts et gâteaux.

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SS Rotterdam, Rotterdam

La plus grande terrasse de Rotterdam a une histoire fascinante en tant qu'ancien navire amiral de la Holland America Line, qui a été transformé en hôtel. La terrasse du Lido sur le pont supérieur du SS Rotterdam dispose d'une piscine peu profonde, de parasols et d'une vue sur la skyline de Rotterdam et son architecture moderne. Les clients peuvent prendre un verre, des collations ou des repas au restaurant américain Lido Grill.  

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Villa Heidetuin, Bergen op Zoom 

La Villa Heidetuin est une villa historique immergée dans le cadre naturel de Bergen op Zoom. De vastes jardins fleuris d'hortensias et de lavande entourent la propriété, offrant une expérience culinaire paisible en plein air. Outre la sélection de plats et de vins fins disponibles sur les terrasses, la Villa Heidetuin propose un charmant service de « dégustation de thés » comprenant cinq petits plats, chacun associé à un thé. Vous pourrez également passer la nuit en réservant l'une des chambres ou suites.

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Flantuas, Lelystad

L'un des concepts de restaurant les plus inhabituels, Flantuas, offre une vue sur la piste de l'aéroport de Lelystad. Le restaurant est décoré sur le thème de l'aviation, et les serveurs portent même des uniformes de pilote. La terrasse bien exposée est entourée de verre, avec des parasols et une variété colorée de plantes en pot. Il y a des plats simples à base de produits locaux frais, ainsi qu'une sélection de collations, de cafés et de sucreries.  

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