Découvrez les vignobles néerlandais
Un verre de vin au milieu des vignes, avec vue sur la campagne vallonnée et un magnifique coucher de soleil : on pense tout de suite à la France ou à l’Italie, mais vous pouvez aussi profiter de cette expérience aux Pays-Bas. Dans cet épisode d’Orange Horizons, vous découvrirez cinq vignobles exceptionnels aux quatre coins du pays, de Groningue au Limbourg méridional.
Les Pays-Bas connaissent un essor fulgurant en tant que destination viticole. Le réchauffement climatique, l’esprit d’innovation des viticulteurs et l’arrivée de nouveaux cépages favorisent l’émergence de nombreux domaines qui proposent aux visiteurs des dégustations, des visites et des hébergements au cœur des vignes. Chaque région apporte une atmosphère, des paysages et un profil de saveurs spécifiques.
- Découvrez cinq vignobles néerlandais exceptionnels.
- Dégustez des vins locaux, de Groningue au Limbourg.
- Combinez dégustation de vins, nature et hébergement.
🎧Écoutez l’épisode sur les vignobles aux Pays-Bas.
Le voyage commence dans le nord des Pays-Bas, au domaine de Frysling. On y produit des vins blancs frais et des vins mousseux. Le pétillant Bruiswijn, en particulier, montre à quel point le vin mousseux néerlandais est désormais bien développé. Le domaine propose tous les mois des visites guidées et des dégustations.
Plus à l’ouest, dans la Hollande-Septentrionale, se trouve le domaine De Koen. Projet de loisir à l’origine, c’est devenu un domaine à part entière où l’attention personnelle occupe une place centrale. Le vin de dessert Nagenieten, élaboré à partir de raisins séchés qui donnent une saveur concentrée et sucrée, est absolument remarquable. En raison de la production limitée, il est souvent nécessaire de réserver.
Un vin rouge à prendre au sérieux
Un peu plus au centre du pays, près de la rivière la Linge, vous trouverez Betuws Wijndomein. Tout tourne ici autour de l’artisanat et de l’expérimentation. Outre les vins classiques, on y développe également des alternatives sans alcool. Le vin rouge Linge Rood, vieilli en chêne, montre que le vin rouge néerlandais est lui aussi de plus en plus pris au sérieux.
En Zélande, Wijnhoeve De Kleine Schorre est l’un des plus grands domaines viticoles des Pays-Bas. Le vin n’y est pas seulement une affaire de dégustation, mais aussi de gastronomie. Les vins sont spécialement élaborés pour accompagner des produits régionaux zélandais tels que les huîtres et autres fruits de mer. Les visiteurs peuvent participer à des dégustations en groupe, assister à des événements ou même passer la nuit au domaine.
Le voyage se termine dans le Limbourg méridional à De Apostelhoeve, un domaine situé sur les coteaux du Louwberg près de Maastricht. Surplombant la campagne vallonnée et la ville, ce vignoble est connu pour ses vins blancs élégants et ses variétés pétillantes. Cette région, où l’on se croirait presque à l’étranger, hors des Pays-Bas, montre pourquoi le Limbourg reste le cœur viticole du pays.
Planifiez votre voyage à l’avance
Réservez toujours vos dégustations à l’avance, car de nombreux domaines offrent un nombre de places limité ou ne reçoivent que sur rendez-vous. Visitez également plusieurs régions pour découvrir les particularités des différentes terres viticoles néerlandaises, de la fraîcheur des vins du nord à la culture viticole des collines du Limbourg. Et peut-être le meilleur conseil : goûtez toujours une spécialité locale provenant du domaine, comme un vin mousseux, un vin de dessert ou une combinaison de vins qui accompagnent des produits régionaux.
Envie de savoir où déguster les meilleurs vins néerlandais et quelles régions sont à visiter absolument ? Écoutez l’épisode via le lecteur ci-dessus ou via Spotify, Apple Podcasts, YouTube, Podimo et Pocket Casts.
