Nasce un sito dedicato ai formaggi olandesi

14 febbraio 2018

© VVV Gouda

Chi è alla ricerca di informazioni sul formaggio olandese da oggi può consultare il nuovo sito www.cheesevalleyholland.com che, oltre a fornire informazioni sui tipici formaggi olandesi, offre informazioni su gite nella caratteristica zona Green Heart nella provincia del “Zuid-Holland”. Esso segnala inoltre i caseifici tipici della zona, il calendario degli eventi più interessanti e una lista di percorsi da effettuare in auto o in bicicletta alla scoperta delle bellezze di quest’area specifica. La cosiddetta “Cheese Valley” è infatti una combinazione unica di caratteristici villaggi, città storiche e del più autentico panorama della campagna olandese.

Il sito di facile consultazione è in 4 lingue: Inglese, francese, tedesco e olandese, dal quale si può anche scaricare il depliant della Cheese Valley cliccando sulla parola "brochure". Cheese Valley fa parte delle iniziative olandesi legate al tema Dutch Food & Cuisine, lanciato dall'Ente del Turismo dei Paesi Bassi (NBTC).

A proposito di Cheese Valley

La produzione di formaggio è inestricabilmente legata all’area denominata Green Heart of Holland, cioè il Cuore Verde d’Olanda, dove appunto si trova la Cheese Valley, la vera culla del formaggio Gouda. Sono quattro i comuni che fanno parte del Green Heart: Bodegraven-Reeuwijk, Gouda, Krimpenerwaard e Woerden che hanno stretto una collaborazione per dare la giusta rilevanza al formaggio mondialmente conosciuto e prodotto proprio in quest’area. Un’iniziativa che comprende caseifici, produttori caseari, commercianti di formaggi, organizzatori di mercati di tutta la regione, tutti uniti in un’unica missione: mettere il formaggio sotto i riflettori!

"In diverse località dei Paesi Bassi si produce e si parla di formaggio, ma la sua storia più autentica viene da questa regione!" è stato uno dei commenti più frequenti.

“L’oro giallo oro”: così viene chiamato il formaggio Gouda in questa regione, dalla caratteristica forma di ruota gialla del peso di ben 16 chili! Perché allora non affittare una bicicletta e andare alla ricerca dei vari caseifici artigianali per una visita e un assaggio, oltre a scoprire la tipica ospitalità della regione del Cuore Verde! Da segnalare a questo proposito è il percorso “KoeKaas” una suggestiva pista ciclabile tra Rotterdam e Gouda, che attraversa proprio la zona del Krimpenerwaard. Una regione che racconta la propria storia attraverso pittoreschi villaggi come Stolwijk e Ouderkerk aan den IJssel. È qui che si producono non solo formaggi ma anche miele e molte altre prelibatezze prodotte ancora a mano e vendute in piccole e graziose botteghe di campagna. www.uitindewaard.nl/fietsen

Allungando il percorso si arriva a Woerden, dove sulla piazza Kerkplein si tiene il mercato del formaggio prodotto artigianalmente. www.boerenmarktstad.nl

Per poi scoprire in che modo veniva prodotto e pesato il gustosissimo formaggio Gouda, bisogna visitare il museo del formaggio e dell'artigianato dell’omonima città, situato nel bellissimo edificio dell’antica pesa pubblica cittadina, “De Goudse Waag”. Oltre all’assaggio del formaggio accompagnato da un bicchiere di vino, si possono acquistare tipici souvenir locali.

Per ulteriori informazioni: www.cheesevalleyholland.com

La “Cheese Valley” sui social: https://twitter.com/CheeseValley_NL

https://www.facebook.com/CheeseValley

https://www.instagram.com/cheesevalleynl