Foto: © De Kromme Watergang

La cucina olandese

La cucina olandese è unica nel suo genere. Nei Paesi Bassi potrai gustare prodotti freschi e regionali di una qualità elevatissima riconosciuta anche a livello internazionale. Inoltre, i Paesi Bassi offrono un'ampia selezione di ottimi ristoranti e chef rinomati. I prodotti rappresentano la base, e in seguito i cuochi, animati da determinazione e creatività, si occupano di portarli sul piatto in modo sano e sostenibile. Ecco perché i prodotti esclusivi della nostra terra hanno la priorità e la cucina cambia in base al passaggio delle stagioni. Vieni a scoprire la genuina e squisita cucina olandese!

Mete culinarie imperdibili lungo l'itinerario gastronomico dell'Olanda

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Scopri l'approccio innovativo al cibo adottato dai ristoranti, dagli chef e dai produttori di Rotterdam.

Gusta il miglior pesce del Mare del Nord catturato dalle flotte di pesca olandesi, direttamente dal mare alla tavola.

Scopri la gastronomia olandese gustandoti una fetta della storia e delle attrazioni della Valle del Formaggio.

Scopri la natura e la fauna della regione del Veluwe e gusta i prodotti locali nei suoi rinomati ristoranti.

Aspergi, fragole, acciughe, mele e persino caviale!

In primavera, vieni ad assaggiare questi ortaggi nel Limburgo, la regione degli asparagi.

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Scopri la storia di queste tradizionali bevande olandesi.

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Gusta il cibo e la cucina olandesi

Assapora tutto il meglio della cucina locale mentre esplori l'Olanda. I prodotti regionali freschi e sostenibili sono un elemento chiave della cucina olandese in ogni angolo del paese. Gli chef più quotati traggono ispirazione dagli straordinari ingredienti di produzione locale, con cui realizzano sorprendenti menu creativi in ristoranti stellati Michelin. Naturalmente non è necessario svuotare il portafoglio per assaporare le migliori prelibatezze olandesi. Visita un mercato del formaggio per gustare uno dei principali prodotti olandesi da esportazione, fai una sosta presso una bancarella del pesce per consumare dell'ottimo pesce fresco che dal mare è passato direttamente alla padella, oppure acquista frutta, ortaggi e sidro in una fattoria del Brabante Settentrionale.

Se sei un amante dei prodotti caseari puoi soddisfare la tua golosità nella cosiddetta Valle del Formaggio olandese, patria del noto formaggio Gouda, ricca di musei, mercati storici e più varietà di quanto si possa immaginare. La costa del Mare del Nord offre il pesce più fresco d'Olanda; visita località rinomate per la pesca, come Stellendam, Scheveningen e Katwijk, e fermati a una semplice bancarella del pesce o cena in un elegante ristorante di specialità di mare. I migliori ristoranti della regione del Veluwe vantano alcuni degli chef più innovativi dell'Olanda, che utilizzano la loro dispensa ben fornita di selvaggina e ingredienti di produzione locale.

Dai cibi semplici e naturali a una città piena di sorprese gastronomiche

Riscopri un'alimentazione genuina con i prodotti regionali del Brabante Settentrionale. Raccogli frutta di stagione, assaggia asparagi freschissimi o visita una fattoria locale per comprare miele o sidro di produzione artigianale. Goditi gli ambienti naturali dell'isola di Texel, spazzata dal vento, dove puoi banchettare con la squisita carne di agnello di Texel. Grazie alla possibilità di pascolare liberamente nei prati sconfinati, pecore e agnelli godono di una migliore qualità di vita e si convertono quindi in un prodotto eccelso. Ovviamente non è necessario esplorare ogni angolo rurale dell'Olanda per soddisfare il palato; infatti puoi anche intraprendere un safari culinario a Rotterdam. Dall'ultra moderno Markthal ai caffè e locali di ristorazione indipendenti, attraverso straordinarie iniziative all'insegna della sostenibilità, partirai con la pancia piena e la mente aperta.

Foodhallen Rotterdam © Iris van den Broek
Esperienze culinarie

Food hall nei Paesi Bassi

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