アムステルダムのミシュランの星付きレストラン

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アムステルダムにはグルメ好きには堪らないミシュランの星付きレストランが多数あります。その中でもとっておきのレストランを10軒ご紹介します。

  • アムステルダムのミシュランの星付きレストラン・ベストテン
  • アムステルダムにはミシュランの二つ星レストランが3軒あります
  • どのレストランも要予約

アムステルダムのミシュランの星付きレストラン10軒

1. シェル・ブルー/ Ciel Bleu **

ホテルオークラの最上階にあるシェル・ブルーは、トップシェフ、オンノ・コクメイヤー氏の独創的なフランス料理とアムステルダムを一望する絶景が楽しめます。

住所:Hotel Okura Amsterdam, Ferdinand Bolstraat 333, Amsterdam

2. &moshik **

&moshikはアムステルダム中央駅近くの便利な中心部にあります。

住所:Oosterdokskade 5, Amsterdam

3. ボルドー/ Bord’eau *

アムステル川沿いの高級ホテル、デルヨーロッパにあるスタイリッシュなレストラン。トップシェフのリチャード・ファン・オーステンブルッッヘ氏の生み出すお料理をお楽しみください。

住所:Nieuwe Doelenstraat 2, Amsterdam

4. Bolenius *

アムステルダム=ザイトにあるBoleniusでは、レストランの庭で収穫した自家製野菜を使って素晴らしい料理を提供しています。このレストランはオランダ料理ムーブメントの主力であり、オランダ料理と食文化の促進を目指しています。

住所: George Gershwinlaan 30, Amsterdam

5. ラスタージュ/ Lastage *

北オランダの干拓地で採れた食材にこだわる伝統的なフレンチ。シェフのロジャー・ファン・ダム氏の生み出す創造的な料理は、アムステルダムっ子にも人気です。

住所:Geldersekade 29, Amsterdam

6. RIJKS® *

RIJKS®は、品質、オーセンティシティ、単一性といったアムステルダム国立美術館のテーマを継続し、調理場、シェフ、インテリアやロケーションに反映させています。RIJKS®では、お皿に盛り付けられたアムステルダム国立美術館を堪能できます。

住所:Museumstraat 2, Amsterdam

7. フェルメール/ Vermeer *

アムステルダム中央駅近くのバルビゾンパレスホテルの中にあるレストラン。フェルメールの描く室内を再現したような内装の中、シェフ・クリストファー・ネイラー氏の生み出すフランス料理が楽しめます。

住所:Prins Hendrikkade 59-72, Amsterdam

8. 山里*

ホテルオークラ内の和食レストラン。本格的な懐石料理から、鍋焼きうどんまで、オークラのクオリティは間違いなくヨーロッパ随一。本格的な寿司カウンターや、日本式の接客など、オランダ人の絶大な支持を受けています。

住所:Ferdinand Bolstraat 333, Amsterdam

9. ロン・ガストロバー/ Ron gastrobar *

オーナーシェフのロン・ブラーウ氏が出す、お料理はすべて小皿料理。お手頃な価格で美味しいワインと楽しむお料理がコンセプトです。

住所:Sophialaan 55, Amsterdam

10. フィンケルス/ Vinkeles *

カイザース運河沿いのトレンディなホテル・ディラン内のレストラン。シェフ、デニス・カイパース氏のフランス料理をパーソナルでコンテンポラリーな雰囲気の中お楽しみください。

住所:Keizersgracht 384, Amsterdam

オランダ国内のミシュランの星付きレストランについてはこちらをご参照ください。

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アムステルダムのミシュランの星付きレストラン

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